Francesco Cirelli - 2022 Montepulciano d'Abruzzo Amphora

Francesco Cirelli 2022 Montepulciano d’Abruzzo Amphora er en ren og karakterfuld rødvin, der viser Montepulciano-druens mere elegante og naturlige side. Vinificeret i leramfora fremstår den med tydelig struktur, friskhed og en næsten håndlavet præcision, som giver vinen et særligt personligt udtryk. Metoden med spontan gæring og lagring i amphora trækker tråde tilbage til nogle af vinverdenens ældste produktionstraditioner, men med et moderne, klart fokus på renhed og balance.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve med ungdommelig glød. Duften byder på modne mørke kirsebær, blommer, tørrede urter og et diskret strejf af jord, ler og let krydret mineralitet, som giver aromaen dybde og autenticitet. I munden er den saftig og struktureret med frisk syre, fine tanniner og en blød, frugtig kerne, der holdes elegant på plads af amphora-lagringens rene udtryk. Smagen udvikler sig med noter af røde og mørke bær, et let krydret bid og en tør, stenagtig afslutning. Den har allerede en flot balance, men kan også udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvor frugten vil smelte endnu bedre sammen med vinens jordede og florale nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra Francesco Cirellis egne og forpagtede vinmarker i Abruzzo, hvor terroiret præges af nærheden til Adriaterhavet og regionens særlige kombination af sol, kølige briser og jordbund med god dræning. Høsten sker manuelt, så kun sunde og modne druer udvælges til produktionen. Efter afstilkning og nænsom presning gærer mosten spontant i leramfora, hvor skallerne holdes blidt nedsænket for at sikre en fin og kontrolleret ekstraktion. Macerationen varer omkring 12 dage, hvorefter vinen skilles fra skallerne og fortsætter sin udvikling i amforaen, også gennem den malolaktiske gæring, frem til aftapning.

Mad & Servering
Server vinen til grillet kalv, braiserede lammeretter, pasta med svampe eller klassiske italienske retter med tomat, urter og lidt fedme. Den gør sig også rigtig godt til modne faste oste og charcuteri. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 20-30 minutter kan åbne duften yderligere, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Francesco Cirelli er en producer i Abruzzo, der arbejder med et tydeligt fokus på håndværk, naturlig balance og respekt for råvaren. Med druer fra både egne og forpagtede marker har han opbygget et stilistisk udtryk, hvor minimal intervention og terroir-drevet vinifikation spiller hovedrollen. Hans vine er blevet bemærket for deres rene, levende og ærlige stil, som har gjort ham til en spændende stemme i regionens nyere kvalitetsvinscene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.