Francois et Denis Clair, Francoise et Denis Clair Saint Aubin Sur le Sentier du Clou 2024

Francois et Denis Clair Saint-Aubin “Sur le Sentier du Clou” 2024 er en elegant og frugtdrevet rødvin fra Bourgogne, hvor friskhed og silkebløde tanniner går hånd i hånd. Vinen kombinerer klassisk burgundisk finesse med en let tilgængelig stil, der gør den velegnet både til hverdagsnydelse og til det gode måltid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften er raffineret og frugtig med tydelige noter af kirsebær, jordbær og solbær samt en diskret dybde fra fadlagringen. På ganen genfindes den røde og mørke frugt, understøttet af en velafbalanceret tanninstruktur og en frisk, harmonisk afslutning. Den elegante eftersmag gør vinen let at holde af allerede nu, men den vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne gennemgår en kold maceration i betontanke ved temperaturer under 10 °C i cirka en uge. Farve og frugt udtrækkes gennem remontage og let pigeage, hvorefter vinen macererer og gærer i omkring tre uger. Herefter lagres den i 12 måneder på 100 % egetræsfade, hvoraf 15 % er nye. Efter sammenstikning i ståltank tappes vinen efter en let filtrering, samlet set cirka 18 måneder efter høsten.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til fjerkræ, kalv, charcuteri, svamperetter og retter med grillede eller stegte grøntsager. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres i 20-30 minutter, hvis den virker lukket ved åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.