Francois Schmitt, Cremant "Blanc de Blancs", Non-vintage

Francois Schmitts Crémant 'Blanc de Blancs' er en udsøgt mousserende vin, som er skabt ved et indbydende blend af Pinot Blanc, Auxerrois, og Chardonnay. Denne smukke Crémant præsenterer sig med fine briochenoter og en elegant perlage, der resulterer i en behagelig tør og rund vinoplevelse, perfekt som aperitif. Med 20% reserve-vin og en minimum lagring på bærmen i 12 måneder, stråler denne vin af både karakter og finsleben elegance.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar og gylden nuance, beundret for sin levende mousse af delikate bobler. Duften er en indbydende invitation til noter af frisk brioche og et hint af citrus, der vækker sanserne. På ganen oplever man en fyldig og kompleks smag med en fin afbalancering mellem frugt og syre, som skaber et nuanceret udtryk, der afrundes med en spændstig mineralitet. Den afsluttende smag er elegant tør med et strejf af nøddeagtig dybde, der bliver hængende på den mest behagelige måde. Denne Crémant har et fornemt lagringspotentiale, og dens finesse vil udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
Terroiret omkring Orschwihr, med sine kalkstensdominerede jordarter, bidrager med en unik karakter til vinens personlighed. Vinstokkene vokser på solbårne skråninger, der sikrer optimale vækstbetingelser. Druehøsten foretages ved håndkraft, hvilket sikrer, at kun de bedste druer anvendes i produktionen. Vinifikationsprocessen er traditionel, hvor der efter forsigtig presning udføres en langsom fermentering ved kontrolleret temperatur for at bevare druernes essens. Den efterfølgende lagring på bærmen i mindst 12 måneder, inden degorgering, tilføjer dybde og kompleksitet til den endelige vin.

Mad & Servering
Denne Crémant 'Blanc de Blancs' vil skinne som aperitif, men dens alsidighed gør den også ideel til skaldyrsretter, lette fjerkræserveringer eller endda til en cremet risotto. Server vinen afkølet ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens forfriskende karakter. Det anbefales at dekantere kort for at lade vinens mange lag foldes ud.

Producent
Vingården Francois Schmitt har dybe rødder, der strækker sig tilbage til 1697 i vinproduktionen. Familien har igennem generationer forfinet traditionen for kvalitetsvin, og siden 1970'erne har Francois Schmitt markant udvidet vingården i regionen Alsace omkring Orschwihr. Med overtagelsen af de prominente terroirs som Bollenberg og Grand Cru Pfingstberg, samt en dedikation til bæredygtig praksis, certificeret økologisk og biodynamisk, står vingården som en markant skikkelse i regionen. Under ledelse af Frédéric og hans kone Myriam, fortsætter de med at skabe vine, der er synonym med excellence og traditionsrig innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.