Francois Schmitt, Pinot Gris "Vendanges Tardives" 2018

Oplev en uforglemmelig og majestætisk dessertvin med Francois Schmitt's Pinot Gris 'Vendanges Tardives' fra 2018. Denne vin er essensen af elegance og intens smagsoplevelse, der kun produceres i de bedste årgange fra håndplukkede og nøje udvalgte senthøstede druer. Med sin næsten udødelige karakter, indfanger denne vin essensen af både dessert- og meditationsvin og lover en enestående oplevelse.

Smagsprofil
Udover sin betagende, dybe gyldne farve vil denne vin charmere dig med sin komplekse aroma, der afslører noter af honning, eksotiske frugter og sarte krydderier. På næsen mærkes en overflod af gule frugter såsom abrikos, ledsaget af subtile hints af kandiserede citrusfrugter. Smagen er rund og fyldig med en fløjlsagtig tekstur, hvor noter af tørret frugt, figen og mandel harmonisk smelter sammen. Finishen er langvarig og rig på mineralske elementer, som tilføjer et svimlende lag af dybde og kompleksitet. Denne Pinot Gris har et imponerende aldringspotentiale, der kan udvikle yderligere nuance og struktur over de kommende årtier.

Vinifikation
Denne unikke dessertvin kommer fra vinmarkerne omkring Orschwihr i Alsace, hvor Francois Schmitt dyrker sit terroir med stor omsorg for naturen. Vinmarkerne ligger på de berømte skråninger af Bollenberg og Grand Cru Pfingstberg, kendt for deres rige ler- og kalkstensjord, som bidrager med deres karakteristiske mineralitet til vinen. Druerne høstes sent for at opnå den perfekte sukkerkoncentration, og der anvendes traditionelle metoder i produktionen, hvor druerne forsigtigt presses og fermenteringen foregår langsomt ved kontrolleret temperatur. Vinen lagres derefter omhyggeligt for at udvikle sin komplekse struktur og dybe aroma.

Mad & Servering
Francois Schmitt's Pinot Gris 'Vendanges Tardives' er en udsøgt ledsager til foie gras, stærke oste som Roquefort eller Stilton, samt søde desserter som creme brûlée eller abrikostærte. Den bør serveres ved en temperatur på 8-10°C, og en let dekantering vil yderligere fremhæve dens prisværdige aroma og tekstur.

Producent
Francois Schmitt vinproducent er en traditionsrig vingård, hvis rødder strækker sig tilbage til 1697. Familien har været ansvarlig for en kontinuert fornyelse og udvidelse af deres vinmarker og har indført moderne produktionsteknikker siden Francois overtog i 1970'erne. Med vingårdens beliggenhed i Orschwihr, Alsace, er Francois Schmitt blevet en central spiller i regionen, kendt for sine vine med karakteristisk dybde og intensitet fra Grand Cru Pfingstberg og Bollenberg terroirs. Certificeret økologisk og biodynamisk, fortsætter de med at levere kvalitetsvine under ledelse af Frédéric og Myriam Schmitt, som med deres omfattende viden og passion driver vingården mod nye højder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.