Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2025

Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2025 er en anderledes og meget karakterfuld rosé fra Sicilien, skabt med samme seriøse tilgang som producentens øvrige vine. Den har både friskhed, struktur og en tydelig fornemmelse af terroir, hvilket gør den mere kompleks end en klassisk sommerrosé. Stilen ligger et sted mellem rosé og let rødvin – inspireret af en mere naturlig og gastronomisk tilgang til vin.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en lys, levende roséfarve med let uklarhed, som understreger den håndværksmæssige stil. Duften er præget af røde bær, citrus, blomster, urter og et diskret krydret, næsten salt præg, som giver ekstra dybde. Smagen er saftig og frisk, men med en tydelig tekstur fra skinkontakten, der giver vinen mere bid og fasthed end mange andre rosévine. Frugten er ren og energisk, og den fuldførte malolaktiske gæring tilfører rundhed, tæthed og balance. Vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle mere kompleksitet over de næste par år, især i retning af mere krydrede og tertiære nuancer.

Vinifikation
Susucaru Rosato er fremstillet af et blend af Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella og Nerello Mascalese, dyrket på Sicilien i et klima præget af sol, varme og vulkansk energi fra øens terroir. Vinifikationen følger Frank Cornelissens naturlige filosofi med skinkontakt for at tilføre struktur og territorial identitet, og den malolaktiske gæring gennemføres helt for at skabe mere tæthed, smidighed og stabilitet. Resultatet er en rosé med mere seriøsitet og karakter end den typiske frugtige stil.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 10-12 °C, gerne lidt varmere end en meget let rosé for at fremhæve vinens struktur og aromatiske kompleksitet. Den er særdeles velegnet til et bredt spektrum af retter, fx grillet fisk, skaldyr, lyst kød, middelhavskøkken, charcuteri, salater med urter samt retter med let krydderi. Der er normalt ikke behov for dekantering, men et kort ophold i glasset kan åbne vinen yderligere.

Producent
Frank Cornelissen er en af de mest markante navne i den moderne sicilianske vinverden og er især kendt for sin kompromisløse tilgang til naturlig vin. Hans arbejde på Etna har gjort ham til en reference for vinmagere, der søger autenticitet, præcision og tydeligt terroirudtryk. Med Susucaru-serien viser han, hvordan en rosé også kan være dyb, gastronomisk og seriøs uden at miste sin umiddelbare friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.