Frédéric Magnien, Chambolle-Musigny 1. Cru "Les Borniques" 2021

Frédéric Magniens Chambolle-Musigny 1. Cru "Les Borniques" fra 2021 er en sand perle fra Bourgogne, der inkorporerer en unik lagringsproces på terracottaamfora. Denne exceptionelle rødvin er en af Frederic Magniens favoritter, kendt for sin elegante og silkebløde tekstur, fremstillet af Pinot Noir druen. Vinens terroir består hovedsageligt af rød silt, hvilket Frédéric Magnien mener, fremmer terroirets og druens karakter på fornem vis.

Smagsprofil
Chambolle-Musigny 'Les Borniques' præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der gløder i glasset. I næsen åbenbarer den modne røde og sorte frugter med et subtilt touch af jordlige og blomstrede noter. På ganen mødes man af en raffineret og smidig struktur, hvor frugten er stærk og karakterfuld med en tekstur så glat som silke. Eftersmagen er vedholdende, med en balanceret kombination af syre og tanniner, der efterlader en mindeværdig afslutning. Denne vin har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og kompleksitet over årene.

Vinifikation
Vinen stammer fra Bourgognes anerkendte terroir, især parceller præget af rød silt, der bidrager til vinens unikke karakter. Druerne dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper, hvor vinstokkene er over 40 år gamle. Høstningen sker manuelt for at sikre kvalitet og optimal modenhed. Den unikke vinificering inkluderer lagring i terracottaamfora, hvilket muliggør en naturlig og blid mikrooxidering, der bevarer de reneste udtryk af vinens terroir og aromaer.

Mad & Servering
Denne rødvin passer perfekt sammen med retter som rigsvildt, and eller kylling med trøfler. Den bør serveres ved en temperatur omkring 14-16°C. For optimal nydelse anbefales det at dekantere vinen i omkring 30 minutter før servering, så dens aromaer kan udfolde sig fuldt ud.

Producent
Frédéric Magnien er kendt som en fremtrædende skikkelse i Bourgognes vinverden og er femte generations vinmager i Magnien-familien. Efter at have opnået international erfaring i Californien og Australien, vendte han tilbage til Bourgogne og grundlagde sin egen virksomhed i 1995. Magnien arbejder i tæt samarbejde med dygtige vinavlere, valgte grundigt ældre vinmarker og højkvalitetsdruer. Hans dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning sammen med en innovativ brug af amphora hæver hans vine til en særlig kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.