G. A. Heinrich - 2020 Heilbronner Löwenherz Lemberger

G. A. Heinrich 2020 Heilbronner Löwenherz Lemberger er en intens og karakterfuld rødvin fra de bedste Lemberger-marker omkring Heilbronn i Württemberg. Her får du en vin med dybde, struktur og finesse, skabt til dig, der sætter pris på seriøs tysk rødvin med lagringspotentiale. Löwenherz er husets topfortolkning af Lemberger – lavet med ekstremt lave udbytter, lang maceration og flere års lagring, før den overhovedet når markedet.

Smagsprofil
I glasset står Löwenherz med en mørk, tæt rubinrød farve med violette nuancer, der afslører både koncentration og ungdommelig energi. Duften er typisk Lemberger med en let “kitschig”, sødmefuld bærfrugt: blåbær, røde ribs og syltede mørke bær, fint suppleret af friskkværnet sort peber og et diskret strejf af krydrede, ristede trænoter fra barrique-lagringen. På ganen er vinen blød i teksturen, men samtidig tæt og kraftfuld, med en flot, præcis syre, der giver energi og friskhed. Frugten er mørk og saftig, men holdt i elegant balance af modne tanniner og en lang, tør og krydret eftersmag. Strukturen og den omhyggelige lagring på både fad og flaske giver et tydeligt lagringspotentiale – vinen drikker fremragende nu, men vil udvikle mere kompleksitet, tertiære noter og endnu større harmoni over de næste 6–10 år.

Vinifikation
Löwenherz-marken er præget af dyb rød Keuper-mergel og Schilfsandstein, som giver Lemberger-druerne både koncentration, mineralitet og en markant krydret karakter. Udbytterne holdes bevidst meget lave, og druerne høstes selektivt og udelukkende i hånden for at sikre optimal modenhed og sundhed. Gæringen foregår som cirka fire ugers klassisk skindmaceration i trækar, hvor hatten regelmæssigt nedstødes i hånden for at udtrække farve, aroma og tannin skånsomt. Efter gæring lagres vinen 2 år på den fine bærme i franske barriques, hvorefter den tappes ufiltreret for at bevare maksimal dybde og tekstur. Herefter følger endnu 2 års flaskelagring, før vinen frigives – en usædvanlig tålmodig tilgang, der tydeligt kan smages i glasset.

Mad & Servering
Denne Lemberger kalder på smagfulde, gerne lidt rustikke retter: vildt, lam, braiseret oksekød, gryderetter med svampe, svinekæber eller confit de canard er oplagte match. Den krydrede frugt og pebernote gør den også velegnet til retter med bacon, timian, rosmarin og mørke saucer, samt modne, faste oste. Server ved 16–18 °C, gerne let under stuetemperatur, så friskheden bevares. En karaffel gør underværker: giv vinen 1–2 timers dekantering, især i de første år efter frigivelse, for at åbne de krydrede og komplekse nuancer fuldt ud.

Producent
Weingut G. A. Heinrich er en familieejet producent i Württemberg, som har specialiseret sig i regionens klassiske blå druesorter – ikke mindst Lemberger, der her regnes som husets signaturdrue. Med udgangspunkt i marker omkring Heilbronn arbejder Heinrich med tæt forbindelse til terroir og en udpræget håndværksorienteret stil, hvor lavt udbytte, håndhøst, lang maceration, barrique-lagring og minimal filtrering er faste grundprincipper. Huset har opbygget et solidt ry som en af de producenter, der viser, hvor højt niveau Lemberger kan nå, når den dyrkes ambitiøst og får tid til at modne, og vinene er i dag eftertragtede blandt entusiaster af seriøs tysk rødvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.