Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018

Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018 er en udsøgt rødvin fra det naturskønne Trentino-Alto Adige område i det nordlige Italien. Denne vin udskiller sig som et sandt mesterværk af Teroldego-druen, der kun dyrkes i dette unikke område. Som Riserva tilbyder denne udgave ekstra dybde, kompleksitet og en historisk hyldest til regionens vintraditioner, som Gaierhof har forfinet gennem generationer.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i glasset med en intens rubinrød farve med strejf af granat, der antyder dens lagringspotentiale. Duften er rig og kompleks med lag af moden mørk frugt – primært blommer og sorte kirsebær – ledsaget af subtile noter af viol, krydderier og et strejf af bitter chokolade. På ganen opleves en fyldig og elegant struktur, hvor de modne toner af brombær, kirsebær og blommer kombineres med nuancer af ristede nødder, tobak og diskrete mineralske undertoner. Tanninerne er silkebløde men tydelige, hvilket giver vinen sin imponerende ryggrad og potentiale. Eftersmagen er lang, vedvarende og afrundes af fine noter af krydderi og vanilje fra fadlagringen. Denne Riserva har et flot lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vinstokkene vokser i hjertet af Rotaliano-sletten, hvor de unikke jordbundsforhold kombineret med kølige nattemperaturer og varme dage fremmer druernes aromatiske udtryk. Druerne håndhøstes med omhu, og kun de bedste klaser udvælges til Riserva-udgaven, hvilket sikrer enestående kvalitet. Gæring foregår traditionelt med lang skindkontakt, hvorved farve og struktur ekstraheres nænsomt. Vinen lagres herefter på både franske barriques og større egetræsfade i op til 24 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring, hvilket tilfører dybde og finesse.

Mad & Servering
Denne fyldige rødvin trives sammen med kraftige og smagfulde retter såsom oksekød, vildt, lam eller modne oste. Prøv den med en klassisk osso buco, grillede svamperetter eller langtidsbraiseret lam. Serveres bedst ved 16-18°C og får det optimale udbytte efter 30 minutters dekantering.

Producent
Gaierhof er et familiejet vinhus med dybe rødder i Trentino, grundlagt i 1970 af Tiziano Togn. Siden starten har Gaierhof været synonym med kvalitet og innovation og har opnået stor anerkendelse for deres fortolkning af de klassiske druesorter fra regionen – særligt Teroldego. Huset har modtaget adskillige udmærkelser og værner både om håndværket og bæredygtigheden i deres vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.