Giacomo Conterno, Barolo Monfortino Riserva 1987

Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva 1987 er indbegrebet af klassisk Barolo – kompromisløs, dybt fokuseret og med en sjælden evne til at ældes med ynde. Monfortino tappes kun i årgange, hvor druerne når et helt særligt niveau, og 1987 udmærker sig ved sin kølige elegance og finesserige struktur. Her får du et ikon fra Serralunga d’Alba, der forener kraft, nerve og terroirpræcision.

Smagsprofil
Udseende: Moden granatrød kerne med teglstensbrun kant, klar og transparent – præcis som stor, udviklet Nebbiolo. Næse: Lag-på-lag af tørrede kirsebær og vilde jordbær, viol og rosenblade, balsamico og læder, underskov og svampe, med fine strejf af lakrids, tjære og tobak. Smag: Elegant, men levende og stram i strukturen. Tanninerne er faste, fuldt integrerede og silkefine, båret af en frisk, kølig syre. Frugten er klassisk og tørret i udtrykket – kirsebær, tranebær og lette citrusolier – pakket ind i jordbundsnoter, jernmineralitet og diskrete krydderier fra den lange fadlagring på botti. Teksturen er dyb uden at blive tung; en vin der taler mere om præcision end om volumen. Eftersmag og lagring: Meget lang, tør og vedvarende finish med ekko af rosenblade, lakrids og trøffel. Efter mere end 35 år er vinen på et storartet drikkepunkt og vil fastholde sin kompleksitet på højt niveau. Velopbevaret kan den fortsætte smukt i yderligere 5–10 år, men den er fortryllende nu.

Vinifikation
Terroir: Druerne stammer udelukkende fra den stejle, kalk- og jernholdige mark Cascina Francia i Serralunga d’Alba. Her giver den kompakte mergel, kalk og sandstensindslag vine med udtalt tanninstruktur, markant mineralitet og imponerende dybde. Høst og vinifikation: Håndhøstede klaser udvalgt med streng selektion. Klassisk Conterno-metode med meget lang maceration på åbne trækar (ofte 4–5 uger) og spontangæring uden temperaturkontrol. Ingen barriques – kun stor, neutral slavonsk eg (botti) for at bevare druens og markens stemme. Lagring: Omkring syv års modning på store slavonske fade, efterfulgt af årtiers flaskelagring i kælderen, hvilket giver den karakteristiske Monfortino-dybde, kompleksitet og tekstur.

Mad & Servering
Server ved ca. 18 °C og dekanter i mindst 4–5 timer for at åbne bouqueten fuldt. Perfekt til piemontesiske klassikere som brasato, vildt og svamperetter, helst med trøfler; osso buco, kalv i egen sky, lammeskank eller stegt due. Modnede faste oste som Parmigiano Reggiano eller 24+ måneder Comté er fremragende ledsagere.

Producent
Giacomo Conterno er et af Barolos mest legendariske navne, grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet og kendt som fanebærer for den traditionelle stil. Monfortino blev skabt som husets ultimative selektion i 1920’erne og har siden sat standarden for Nebbiolo i Serralunga. Med købet af Cascina Francia i 1970’erne cementerede familien sit terroir-fokus; i dag viderefører Roberto Conterno arven med kompromisløse metoder, ingen små fade og en kompromisløs stræben efter renhed og livslang holdbarhed – en reference for Barolo på verdensplan.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.