Golan Heights Winery Yarden Gewurztraminer 2023

Yarden Gewürztraminer 2023 fra Golan Heights Winery er en aromatisk hvidvin med et forførende, krydret udtryk og flot friskhed. Druen Traminer Aromatico (Gewürztraminer) trives her i højderne på Golanhøjderne, hvor kølige nætter og vulkanske jorde giver både intens duft og stram struktur. - USPs: Højdernes kølige klima og vulkansk basaltjord giver en sjældent præcis og frisk Gewürztraminer med stor aromatisk renhed. - Kendetegn: Ekspressiv næse af rosenblade, litchi og eksotiske frugter, balanceret af citrus, ingefærkrydderi og en saftig, ren afslutning. - Historik: Yarden-serien har i årtier været bannerfører for israelsk kvalitetsvin og har placeret Golanhøjderne som et referencekoldt klima i regionen.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med let grønligt skær og flot viskositet i glasset. Næse: Umiskendelig Gewürztraminer-parfume af rosenblade, litchi og saftig stenfrugt, suppleret af appelsinblomst, bergamotte og et strejf af ingefær og hvid peber. Noter af tropisk frugt folder sig ud, men holdes i skak af friske citrusaromaer. Smag: Fyldig og silkelet tekstur med modne toner af litchi, fersken og mango, der møder kølig citrus og diskret krydderi. Vinen føles harmonisk og præcis, med en mundvandsfremkaldende syre, der løfter det aromatiske udtryk. Eventuel diskret restsødme er perfekt integreret og gør den særligt alsidig til krydret køkken. Finale: Ren, vedvarende afslutning med ekko af rosenblade, ingefær og let grapefrugtskal. Friskheden bærer smagsbilledet langt ud i eftersmagen. Lagringspotentiale: Allerede charmerende nu, men vil udvikle mere krydderi og honningnoter over 3–5 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Golanhøjderne byder på højtliggende vinmarker (typisk 400–1.200 m.o.h.) med kølige nætter og masser af sol i dagtimerne. Den vulkanske basaltjord giver god dræning og bidrager til vinens præcision, aromatiske intensitet og mineralitet. Høst og vinifikation: Druerne udvælges parcelfor parcelfor at bevare maksimal aroma, typisk høstet i de kølige nattetimer for friskhed. Skånsom presning efterfølges af kølig gæring i rustfri ståltanke for at bevare de flygtige blomster- og frugtaromaer. Vinen lagres oftest kort på fine gærrester i tank for tekstur og kompleksitet, uden markant egepræg, så druens rene profil står klart.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif og til lette forretter. Særligt velegnet til krydrede fiskeretter – prøv dampet havaborre i thailandsk stil, sushi/sashimi med ingefær, vietnamesiske sommerruller, krydret ceviche eller grillede skaldyr med chili og lime. Også fremragende til aromatiske bløde oste. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset åbner duften smukt.

Producent
Golan Heights Winery, grundlagt i 1983 i Katzrin, er en pioner for kvalitetsvin i Israel og kendt for brandet Yarden. Huset har sat Golanhøjderne på verdenskortet med prisbelønnede vine, avanceret vitikultur og præcisionsvinifikation i et køligt, vulkansk terroir. Med fokus på bæredygtighed, parcelselektion og moderne teknik står producenten som en af regionens mest betydningsfulde og anerkendte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.