González Byass Tío Pepe en Rama Sherry

Opdag et udsøgt udtryk for spansk sherry med González Byass Tío Pepe en Rama 2023, en unik delikatesse, der hylder det bedste fra den andalusiske vintradition. Denne ufiltrerede sherry byder på den sande essens af Fino, direkte fra solera-systemet. Med en rig historisk arv, går González Byass tilbage til midten af det 19. århundrede og er blevet et ikon i sherry-verdenen.

Smagsprofil
González Byass Tío Pepe en Rama præsenterer sig med en strålende, lys gylden farve, som afspejler dens friskhed og vitalitet. På næsen oplever man intense aromaer af frisk gær, grønne æbler og subtile noter af mandler, der samler sig til en medrivende olfaktorisk oplevelse. På ganen er den tør, livlig og med en bemærkelsesværdig renhed, hvor smagsnoter af citrus og nødder danser med en saltet, mineralsk kant. Afslutningen er knivskarp og langvarig, efterlader en forfriskende eftersmag med en antydning af havbrise. Denne sherry har et fremragende aldringspotentiale, men dens charme og kompleksitet er umiddelbart tilgængelig nu.

Vinifikation
Tío Pepe en Rama stammer fra den unikke terroir i Jerez de la Frontera, hvor albariza-jordene giver den ideelle basis for Fino sherryens vækstmønster. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare deres naturlige syre og friskhed. Vinifikationen foregår i et traditionelt solera-system, hvor sherryen lagres under flor, et lag af gær, der beskytter mod iltning og intensiverer smagsdybden. Denne en Rama version tappes ufiltreret og forstærker sherryens naturlige karakter.

Mad & Servering
González Byass Tío Pepe en Rama er den perfekte ledsager til et bredt udvalg af tapas, herunder iberisk skinke, oliven, og fiskeretter som seviche eller grillet blæksprutte. Server den ved en kølig temperatur omkring 6-8°C for at fremhæve dens friske noter. Mens decantering ikke er nødvendig, kan en kort iltning i glasset hjælpe med at åbne dens komplekse aromaer.

Producent
González Byass, grundlagt i 1835, er en af Spaniens mest betroede og anerkendte vinproducenter. Beliggende i hjertet af Jerez, har de formet og forfinet kunsten at fremstille sherry i generationer. Deres engagement i kvalitetsvinfremstilling og innovation har resulteret i talrige priser og en varig indflydelse på regionens vinindustri.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.