Gounel Lassalle Champagne Terre d'Ancetres 1er Cru Brut Nature

Gounel Lassalle Champagne Terre d'Ancetres 1er Cru Brut Nature er en karakterfuld champagne, der tydeligt bærer producentens familiearv og respekt for terroiret i sit udtryk. Her mødes Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir i en præcis, tør stil uden dosage, hvor vinifikationen på fad tilfører dybde, tekstur og kompleksitet. Det er en champagne skabt med fokus på autenticitet og håndværk, snarere end på pynt og overdådighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant, lys gylden farve og et fint, vedvarende mousse. Duften er kompleks og nuanceret med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler, let brioche og diskrete ristede toner fra fadlagringen. Smagen er tør, rank og levende med frisk syre, moden frugt og en flot mineralitet, som giver vinen et præcist og gastronomisk udtryk. Brut Nature-stilen understreger renheden i frugten og terroiret, mens den lille smule ekstra dybde fra træet skaber balance og længde. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den med tiden kan udvikle mere nøddepræget kompleksitet og en blødere, mere afrundet struktur.

Vinifikation
Vinen er skabt med udgangspunkt i producentens Premier Cru-terroir og i en filosofi, hvor jord, familie og håndværk er tæt forbundet. De tre druesorter blandes for at afspejle vinmarkens karakter, og vinificeringen foregår på tønder som en arv fra tidligere generationer, for at bevare terroirets identitet og give vinen ekstra dybde. Brut Nature betyder, at der ikke er tilsat dosage, hvilket gør stilen helt tør og fokuseret.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til retter, hvor vinens friskhed og struktur kan komme til sin ret, eksempelvis østers, skaldyr, sushi, ceviche, lette fiskeretter eller fjerkræ med fine, cremede elementer. Den bør serveres ved 8-10 °C, og dekantering er ikke nødvendig – tværtimod er det bedst at nyde den frisk og direkte fra flasken.

Producent
Gounel Lassalle er en familiepræget champagnehus med stærke rødder i regionens håndværkstraditioner. Producenten arbejder med stor respekt for sit Premier Cru-terroir og med en tydelig ambition om at videreføre familiens arv uden at gå på kompromis med personlighed og kvalitet. Det afspejles i deres vinificering på fad og i deres fokus på at skabe champagner, der både er autentiske og udtryksfulde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.