Gresy, Barbaresco Camp Gros 1997

Gresy Barbaresco Camp Gros 1997 er en moden, klassisk Nebbiolo fra det ikoniske Martinenga-enkeltmark i hjertet af Barbaresco. En vin med dyb historisk forankring og et årgangspræg, der i dag viser sin fulde elegance og kompleksitet. Perfekt til samlere og kendere, der søger stor piemontesisk finesse i en flaskemoden udgave.

Smagsprofil
Udseende: Transparent granatrød med teglstenskant – tydeligt moden i farven, klar og levende i kernen. Næse: Duftspektrum med tørrede rosenblade, kirsebær og modne jordbær, sammenflettet med trøffel, læder, tobaksblade og en diskret balsamisk tone. Underliggende nuancer af lakrids, tjære og skovbund giver dybde og klassisk Nebbiolo-typicitet. Smag: Silkeagtig tekstur med fintpolerede, modne tanniner og en vibrerende syre, der holder frugten rank. Smagsnoter af tørret kirsebær, appelsinskal, lakrids og en anelse porcini og krydderurter. Vinen fremstår harmonisk og aristokratisk snarere end kraftfuld. Afslutning: Lang, elegant finish med lag af balsamico, læder og krydret mineralitet. Eftersmagen hænger ved med florale og krydrede toner. Lagringspotentiale: 1997 er en varm og imødekommende årgang; flasker i optimal stand er på et smukt drikkevindue nu. Den kan fortsat holde nogle år endnu, men nydes ideelt inden for de næste 3–5 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Terroir: Camp Gros er en parcel i den amfiteaterformede Martinenga-mark i Barbaresco, med sydlige til sydvestlige eksponeringer og kalkholdig mergel (Marne di Sant’Agata) – et terroir, der giver Nebbiolo parfume, finesse og strukturel præcision. Høst og vinificering: Druerne håndhøstes med streng selektering i marken. Klassisk piemontesisk udtræk med længere skindmaceration for at få aromatisk dybde og tanninsk struktur. Gæring på temperaturkontrollerede tanke. Modning: Lang fadlagring i en kombination af barriques og større fade (traditionelt både fransk og slavonsk eg), efterfulgt af betydelig flaskelagring før frigivelse for at sikre balance og udviklet kompleksitet.

Mad & Servering
Nyd den til vildt (rådyr, due), braiseret okse eller lam, risotto med sorte trøfler, pasta al ragù, svamperetter og lagrede hårde oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Server ved 16–18°C. Dekantér forsigtigt 60–120 minutter for at åbne bouqueten og lade evt. bundfald blive i flasken.

Producent
Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy har rødder tilbage til 1600-tallet, men startede egen tapning i 1973 under Alberto di Gresy. Huset er en nøglespiller i Barbaresco, især kendt for monopolen Martinenga og topcuvéen Camp Gros, lanceret i 1978. Med fokus på præcision og terroirudtryk – og en bæredygtig drift med underjordisk kælder og solenergi – har di Gresy opnået bred anerkendelse som en af regionens mest pålidelige fortolkere af Nebbiolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.