Griesel & Compagnie - 2022 Rosé Tradition Brut

Griesel & Compagnie 2022 Rosé Tradition Brut er en elegant tysk rosé-mousserende vin, der viser, hvor seriøs moderne sekt kan være. Her får du en sprød, tør og saftig rosé med knivskarp balance mellem frugt, friskhed og finesse. Vinen er skabt som husets indgang til deres stil, men kvaliteten og kompleksiteten ligger langt over, hvad man normalt forventer i denne kategori.

Smagsprofil
I glasset står den med en sart, lyserød farve og fine, vedvarende bobler, der giver et delikat og livligt skum. Duften er intenst præget af friske røde bær – især hindbær, jordbær og et strejf af ribs – næsten som en ren hindbærdrøm, suppleret af et let strejf af citrus og diskret brioche. På ganen er den saftig og frisk med en stram, ren syre, der løfter frugten og gør vinen særdeles appetitlig. De røde bær går igen, nu med en anelse granatæble og rød grapefrugt, pakket ind i en fin mineralitet og en stram, præcis struktur. Boblerne er cremede men livlige, og eftersmagen er tør, sprød og meget ren. Den drikkes fortrinsvis ung for sit friske, frugtige udtryk, men kan uden problemer udvikle sig positivt 2–3 år i kælderen, hvor den vil få lidt mere brødkrumme og nøddet kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Griesel & Compagnies marker omkring Bensheim i Hessische Bergstrasse, et køligt, bakket område med kalkholdige og sandede jorde, der giver vinene friskhed og tydelig mineralitet – ideelt til mousserende vine. Rosé Tradition Brut er baseret på ca. 90 % Pinot Noir og 10 % Meunier, høstet i hånden for at sikre optimal selektering og skånsom behandling. Efter den blide presning gærer mosten til basisvin, hvor ca. 80 % lagres i rustfrit stål for at bevare ren frugt og friskhed, mens de sidste 20 % modner i barriques for at tilføre dybde og struktur. Vinen andengæres på flaske efter den traditionelle metode og ligger mindst 20 måneder sur lie, hvilket giver den fine mousse, ekstra kompleksitet og den elegante tekstur.

Mad & Servering
2022 Rosé Tradition Brut er en fremragende aperitif, men den kan meget mere end det. Prøv den til charcuteri, røget laks, tartar af okse eller tun, lette retter med skaldyr, ceviche eller sushi. Den fungerer også fornemt til sommerlige salater med bær, friske tomater og gedeost, eller til let krydrede retter fra det moderne køkken. Servér den ved 8–10 °C for at få den optimale balance mellem friskhed og aroma. En kort iltning i glasset er nok; karaffel er sjældent nødvendig, men ved meget ung flaske kan 10–15 minutters luftning i åben flaske blødgøre udtrykket en smule.

Producent
Sekthaus Griesel & Compagnie holder til i Bensheim i regionen Hessische Bergstrasse og er på få år blevet et referencepunkt for moderne, kvalitetsfokuseret tysk sekt. Huset arbejder kompromisløst med håndhøstede druer, lave udbytter og udelukkende traditionel flaskegæring, inspireret af de bedste mousserende vine fra Champagne, men med tydeligt tysk terroir-præg. Griesel har markeret sig som en af de mest spændende producenter af sekt i Tyskland, og deres vine får jævnligt ros af både nationale og internationale kritikere for deres præcision, tørhed og dybde. Serien »Tradition« er deres signatur-indgangskollektion, hvor man får et klart billede af husets stil og ambitioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.