Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024

Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024 er en saftig og charmerende rødvin fra hjertet af Toscana, skabt på den lokale druesort Ciliegiolo. Her får du en frisk, frugtdrevet vin med tydelig italiensk karakter, som er lige til at nyde – både alene og til mad. Vinens særlige styrke ligger i dens kombination af lethed, saftig frugt og fin struktur, der gør den utrolig anvendelig i hverdagen såvel som til hyggelige middage. Ciliegiolo er en historisk toscansk drue, som længe har stået i skyggen af Sangiovese, men som de seneste år har fået et velfortjent comeback i vinverdenen. Med Nacchero viser Grillesino, hvor elegant og levende Ciliegiolo kan være, når den får lov at stå alene i glasset.

Smagsprofil
I glasset står Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024 med en klar, medium rubinrød farve og et let violetrødt skær, der afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er åben og imødekommende med masser af rød frugt – især kirsebær (som druen har navn efter), hindbær og røde ribs – suppleret af lette florale toner, et strejf af middelhavsurter og en diskret krydret note. På ganen er vinen saftig, livlig og mellemfyldig med bløde tanniner og en frisk, appetitvækkende syre. Frugten er ren og sprød med fokus på røde kirsebær, jordbær og et hint af granatæble, afrundet af en let krydret finish og et lille strejf af bittermandel, som giver ekstra kompleksitet. Eftersmagen er ren og medium-lang, med en behagelig, mundvandsfremkaldende friskhed. 2024-årgangen er skabt til at blive drukket ung for at nyde dens frugt og energi; optimalt inden for de næste 3–4 år, hvor den vil bevare sin livlighed og charme.

Vinifikation
Ciliegiolo-druerne til Nacchero kommer fra solrige marker i Toscana, hvor det varme middelhavsklima og kølende vinde giver perfekte betingelser for at modne druerne, samtidig med at friskhed og aromatik bevares. Jordbunden består typisk af en blanding af ler, sand og kalkholdige indslag, hvilket bidrager til vinens balance mellem frugt og struktur. Druerne høstes skånsomt, ofte i de kølige morgentimer, for at bevare aroma og naturlig syre. I kælderen vinificeres Ciliegiolo som regel i temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve druens rene frugtprofil, med en moderat maceration for at sikre bløde tanniner og en elegant struktur. Lagringen foregår primært på tank eller neutrale fade, så træet ikke overdøver den friske, røde frugt, men i stedet lader vinens naturlige karakter træde tydeligt frem.

Mad & Servering
Grillesino Ciliegiolo Nacchero 2024 er en fantastisk madvin til det italienske køkken og lette, middelhavsinspirerede retter. Prøv den til pasta med tomat og frisk basilikum, pizza med charcuteri og grøntsager, grillede grøntsager, antipasti med lufttørret skinke og salami eller lyst kød som kylling, kalv og svinekoteletter. Den fungerer også glimrende til risotto med svampe eller modne faste oste. Server den ved 14–16 °C for at fremhæve friskheden og den saftige frugt – gerne en anelse afkølet på varme dage. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig for en ung Ciliegiolo som denne, men en kort iltning i glasset vil åbne frugten endnu mere.

Producent
Grillesino er en toscansk producent, der har specialiseret sig i at fremstille autentiske vine, som afspejler områdets terroir og klassiske druesorter. Huset arbejder med fokus på renhed i frugten og en stil, der kombinerer tradition med moderne præcision i mark og kælder. I en region domineret af Sangiovese har Grillesino været med til at give mere opmærksomhed til lokale sorter som Ciliegiolo, der historisk har været brugt i blends, men som nu vinder frem som selvstændige, karakterfulde vine. Med vine som Ciliegiolo Nacchero understreger Grillesino sin rolle som en producent, der både respekterer den toscanske arv og samtidig bidrager til den nyere bølge af mere drue- og terroirdrevne vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.