Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2009

Gruaud Larose 2009 Cabernet Sauvignon fra Saint-Julien i Bordeaux er klassisk, dyb og elegant, med mørk frugt, grafit og silkebløde tanniner.

Om vinen
Gruaud Larose hører hjemme i Saint-Julien, hvor vinmarkerne ligger på dyb grusjord med indslag af ler og kalksten. Det er en klassisk Bordeaux-blanding med Cabernet Sauvignon i front, støttet af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. I 2009 var vækstsæsonen varm og generøs, og det kan mærkes i vinens modne frugt og brede struktur. Den slags terroir giver ofte vine med både kraft og præcision, og her er balancen mellem modenhed og friskhed tydelig. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver en fin integration af fad uden at overdøve frugten. Hos Gruaud Larose arbejder man traditionelt med en stil, der prioriterer struktur, længde og lagringspotentiale frem for hurtig charme. Den slags vin bliver typisk nænsomt håndteret i kælderen, så de enkelte druer kan bidrage med deres rolle: Cabernet Sauvignon med rygrad, Merlot med fylde, Cabernet Franc med aromatisk løft og Petit Verdot med farve og dybde. I 2009 er resultatet især stort og fyldigt, men stadig med den klassiske Saint-Julien-ramme.

Smagsprofil
Gruaud Larose 2009 står i glasset med mørk, tæt farve og en duft, der går direkte på solbær, blomme og mørk kirsebær, før noter af cedertræ, cigaræske og tobak folder sig ud. I munden er den fyldig og moden, men ikke tung, og 2009-årgangen giver en næsten blød, rig frugt, som stadig bæres af faste, modne tanniner. Det er en vin med klassisk Bordeaux-karakter, hvor Saint-Julien viser sin evne til at kombinere power og kontrol. Eftersmagen er lang og struktureret, og her kommer både Cabernet Sauvignon og det fine fad tydeligt frem. Drikkevindue: 2025 til 2045

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til oksemørbrad, entrecote eller en langsomt braiseret oksesteg med sauce på fond og urter. Den passer også rigtig godt til vildt, især rådyr eller hjort, hvor vinens mørke frugt og modne tannin kan følge kødet uden at virke hård. Skal du holde den i en klassisk Bordeaux-ramme, er lam med rosmarin og svampe et stærkt valg, gerne serveret med kartofler og en dyb, let reduceret sauce. På et dansk bord fungerer den fint til confiteret and, langtidsstegt svinekam med svampesauce eller til en aften med lagret Comté og moden cheddar.

Producent
Gruaud Larose er et af de mest traditionsrige navne i Saint-Julien og er klassificeret som 2. cru classé i Bordeaux-systemet fra 1855. Ejendommen har længe været kendt for en stil, der læner sig op ad klassisk Médoc, med fokus på Cabernet Sauvignon, struktur og et klart lagringspotentiale. Vinens profil er tæt forbundet med stedet, hvor grus, ler og kalksten giver druerne både dræn og dybde, og det er en del af forklaringen på den faste, men elegante stil. I den moderne æra har familien Merlaut spillet en central rolle i ejerskabet, og Pierre Triaud har været en vigtig lederfigur på slottet, mens vinmageren Frederic Gervoson og det tekniske team har været med til at føre stilen videre. Gruaud Larose arbejder generelt med stor respekt for klassiske Bordeaux-værdier, men uden at gøre vinene tunge eller gammeldags. Det er især tydeligt i 2009, hvor moden frugt, fad og struktur er samlet i en vin, der stadig har masser af udvikling foran sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.