Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Prés Dieu Extra Brut

Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Prés Dieu Extra Brut er selve essensen af finesse og terroir i Champagne-regionen. Denne mousserende vin fremstilles udelukkende på Chardonnay-druer fra nøje udvalgte 1er Cru-marker, hvilket giver en autentisk og nuanceret oplevelse. Her får du en sjælden champagne, der balancerer elegant mineralitet med kompleks aroma, og Les Prés Dieu markerer både regionens arv og Guillaume Sergents kompromisløse dedikation til kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul med et vedvarende, fint perleskum, der vidner om dens høje kvalitet. Næsen møder dig med vibrerende citrusnoter, grønne æbler og subtile nuancer af hvide blomster, akkompagneret af en diskret kalket mineralitet. Ved første tår fornemmes en frisk, livlig syre, der løftes af en silkeblød mousse og en let cremet tekstur, som åbner op for noter af friskbagt brioche og ristede mandler. Smagen udvikler sig lagvist med både friskhed og dybde, hvor frugt og mineralitet balanceres af den diskrete dosering af ekstra brut-stilen, og afslutningen er både sprød og lang med en let saltet finish, der inviterer til endnu en tår. Denne champagne har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale takket være druernes oprindelse og vinificeringsstilen – giv den gerne nogle år i kælderen for at opleve, hvordan dybden og kompleksiteten folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Les Prés Dieu fra Guillaume Sergent er et skoleeksempel på terroirdrevet champagne fra de kalkrige skråninger i Champagne-regionens 1er Cru-områder. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og nænsom behandling, hvilket afspejles i vinens renhed og præcision. I kælderen arbejdes der med minimal intervention: Vinen gæres og lagres delvist på egetræsfade, hvilket tilføjer ekstra struktur og kompleksitet uden at dominere druens karakter. Vinificeringen foregår med respekt for champagnens oprindelse, hvor malo-laktisk gæring kun finder sted i begrænset omfang, for at bevare den livlige syre. Flaskelagringen på bærmen strækker sig over flere år og bliver afsluttet med en ekstremt lav dosage, hvilket understreger vinens naturlige elegance og giver dens ekstra brut-profil.

Mad & Servering
Denne Blanc de Blancs gør sig fabelagtigt til delikate retter med skaldyr – prøv den gerne til østers, kammuslinger eller en let ceviche. Dens mineralske friskhed og sprøde syre harmonerer også flot med sushi og retter med friske urter. Server den ideelt ved 8-10 °C, gerne let afkølet – og overvej at dekantere i kort tid for at åbne de fine aromaer.

Producent
Guillaume Sergent er et af de nye, visionære navne i Champagne, kendt for kompromisløs kvalitet og ydmyg respekt for regionens traditioner. Med baggrund i generationers erfaring og et solidt håndværk, har han markeret sig som en af de mest spændende småproducenter i området, hvor han med små parceller og lavt udbytte fremstiller champagner, der virkelig afspejler deres terroir. Hans vine får ros af både kritikere og entusiaster for deres præcision, karakter og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.