Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut

Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut er en eksklusiv og karakterfuld champagne, som fremhæver det ypperste fra Champagne-regionens Premier Cru-marker. Denne Blanc de Noirs, fremstillet udelukkende af sorte druesorter, byder på en sjælden balance mellem finesse og struktur og har opnået anerkendelse for sin rene, mineralske stil. Bossa Nova Extra Brut er navngivet for sin dynamiske og elegante fremtoning, og den skiller sig ud som et moderne udtryk for terroir-drevet champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en gylden, let kobberfarvet nuance og en livlig, vedvarende mousse. Duften åbner med noter af røde æbler, friske hindbær, brioche og et subtilt strejf af ristet hasselnød, som udvikler sig til et mineralsk, kalket præg. På smagen opleves champagnen intens og kompleks, med lag af modne frugter, elegante citrusskaller og en fin krydret tone. Moussen er cremet og præcis, hvilket giver vinen en flot mundfylde og struktur. Afslutningen er tør, ren og mineralsk, båret af vinens extra brut dosering, som fremhæver den friske syre og giver et langt og elegant finish. Denne champagne har et flot lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Markernes kalkholdige jord i Côte des Blancs bidrager til vinens udtalte mineralitet og friskhed. Druerne høstes manuelt på nøje udvalgte Premier Cru-parceller for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen foregår med minimal intervention, og fermenteringen sker på ståltanke for at bevare druernes naturlige karakter. Efterfølgende lagres vinen på bærmen, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde, inden degorgering og en meget lav dosage i Extra Brut-stilen. Den omhyggelige produktionsmetode resulterer i en vin, der formidler både terroir og druesorternes nuancefyldte udtryk.

Mad & Servering
Denne champagne er et oplagt valg til fine skaldyrsretter, sushi og lette fiskeretter med citrus. Den mineralske friskhed og rene syre gør den desuden ideel til retter med lys sauce eller som ledsager til modne oste. Serveres bedst ved 8-10°C, gerne let afkølet, og den kan med fordel dekanteres kort tid forud for servering, hvilket åbner op for de mere komplekse aromaer.

Producent
Guillaume Sergent er blandt de nye, anerkendte navne i Champagne med fokus på små parceller og minimal intervention. Sergent arbejder ud fra et princip om at lade druer og terroir tale for sig selv, og hans vine er kendt for deres præcision og elegance. Med en baggrund som kældermester hos nogle af Champagnes prestigeproducenter, har Guillaume opbygget et solidt ry for kompromisløs kvalitet og innovation, hvilket hurtigt har cementeret hans plads i toppen af regionens håndværksproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.