Haut Marbuzet Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe, 2022

Haut Marbuzet 2022, Bordeaux blend fra Saint-Estèphe, leverer mørk frugt, ceder og silkeblød struktur med masser af klassisk dybde.

Om vinen
Haut Marbuzet hører hjemme i Saint-Estèphe, hvor grus og ler giver druerne både dræn og vandreserve. Her arbejder man med en blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, og det er netop den kombination, der ofte giver vinene fra Bordeauxs venstre bred deres blanding af fylde, ryggrad og friskhed. 2022 var en varm årgang i Bordeaux, men Saint-Estèphe gav mange vine med god balance, fordi de kølige nætter og den lokale jordbund hjælper med at holde form på frugten. Det er en stil, der typisk taler til dem, som kan lide moden frugt, men stadig vil have tydelig struktur. Vinificeringen hos Haut Marbuzet er kendt for at være forholdsvis generøs i udtrykket, og vinen får typisk en markant rolle fra egetræet. Denne 2022 lagrer 18 måneder på franske barriques, med en høj andel nye fade, og det sætter sit præg i form af vanilje, ceder og en let toastet tone. Høsten sker som regel parcel for parcel, så de enkelte druer kan behandles forskelligt efter modenhed og struktur, og det er vigtigt i Bordeaux, hvor Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc sjældent modner helt ens. Resultatet er en vin, der søger både modenhed og præcision i samme glas.

Smagsprofil
I glasset er Haut Marbuzet 2022 tæt rubinrød og dufter af solbær, blomme, ceder og et strejf af tobak, mens vanilje fra fadet ligger lige under frugten. Smagen er fyldig og koncentreret, men det er tanninerne, der bærer vinen og giver den retning, så den ikke bliver tung. Du får en klassisk Saint-Estèphe-fornemmelse af mørk frugt, fast struktur og en lang, krydret afslutning, som bliver hængende. Det er en vin, der allerede nu viser sit præg af den varme 2022-årgang, men som også har nok spænding til at udvikle sig flot over de næste mange år. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er oplagt til lammeskank, oksefilet eller en klassisk entrecôte med pebersauce, hvor Cabernet Sauvignon-delen i Bordeaux-blenden kan tage fat i både fedme og stegeskorpe. Du kan også gå mere regionalt til værks med confit de canard eller en oksegryde fra det sydvestlige Frankrig, gerne med svampe og urter, som spejler vinens mørke frugt og ceder. På et dansk middagsbord passer 2022 Haut Marbuzet også godt til braiseret oksesteg med rodfrugter eller vildt med tyttebær, hvor tanninerne får noget at arbejde med. Modnede faste oste, som comté eller en vellagret dansk havarti, er også et stærkt match, især hvis du serverer lidt charcuterie ved siden af.

Producent
Haut Marbuzet er en af de mest genkendelige navne i Saint-Estèphe, og slottet har i mange år haft ry for at lave vine, der er mere åbne og runde end mange af naboerne i Bordeaux. Det skyldes især familien Duboscq, hvor Hervé Duboscq gjorde ejendommen kendt for en stil med masser af frugt, tydeligt fad og stor umiddelbar charme. I dag er det fortsat den samme ånd, der præger vinene, selv om produktionen naturligt nok er blevet mere præcis og kontrolleret med tiden. Haut Marbuzet ligger på grus og ler, og det er en vigtig del af forklaringen på, hvorfor vinene både kan få moden frugt fra Merlot og struktur fra Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Det, mange husker ved Haut Marbuzet, er netop balancen mellem klassisk Bordeaux og noget mere generøst i udtrykket. Man får stadig Saint-Estèphe med sin faste kerne, men sjældent på den stramme eller utilnærmelige måde, som nogle forbinder med appellationen. Familien Duboscq har været med til at forme den stil, og navnet er derfor tæt knyttet til et mere tilgængeligt, men stadig seriøst Bordeaux-udtryk. For vinelskere betyder det, at Haut Marbuzet ofte er en af de vine, der både kan drikkes relativt tidligt og samtidig belønner tålmodighed. 2022 fortsætter den linje, med den varme årgangs modenhed og den klassiske struktur fra Saint-Estèphe.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.