Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2020

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2020 er indbegrebet af elegance og finesse fra Bourgognes hvide viners absolutte top. Denne førsteklasses Chardonnay kommer fra den ikoniske Les Folatières-mark, som er kendt for sit raffinerede udtryk og sin enestående mineralitet. Et vinvalg for dig, der søger både dybde og præcision – og samtidig ønsker at opleve terroirets ypperste særpræg fra et af Puligny-Montrachets mest berømte Premier Cru-lokaliteter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og et elegant grønligt skær, der antyder både ungdom og stor kompleksitet. Duften åbner sig med delikate noter af hvide blomster, nyristet brioche, citrus og fin mineralitet, bakket op af lette strejf af hasselnød og en antydning af moden fersken. På tungen er vinen både intens og silkeblød, hvor den rene frugt balanceres af en levende, kalket syre og diskret fadpræg, hvilket giver både fylde og friskhed. Eftersmagen er behagelig lang med vedvarende mineralske nuancer samt et touch af smør, der vidner om både klassisk og moderne vinmagerkunst. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet og dybde i de kommende 5-10 år.

Vinifikation
Les Folatières-marken er kendt for sin kalkrige jordbund og let skrånende beliggenhed, hvilket giver ideelle betingelser for Chardonnay-druen. Vinstokkene høstes nænsomt med håndkraft for at sikre druernes kvalitet og friskhed. Efter selektering gennemgår druerne en skånsom presning og spontangæres på fad, hvilket bevarer terroirets unikke karakter. Vinen lagres i franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye, i 12-18 måneder, hvilket tilfører både struktur og kompleksitet uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières er oplagt til elegante retter med skaldyr, hummer, kammuslinger, fisk med smørbaserede saucer eller lette fjerkræsretter. Serveres bedst ved 10-12°C. For den optimale oplevelse anbefales det at dekantere vinen let, så den får plads til at folde hele sin aromatiske palet ud.

Producent
Henri Boillot er et respekteret navn i Bourgogne, hvor familien i flere generationer har produceret vine med stor præcision og respekt for terroiret. Maison Boillot er særligt kendt for deres hvide vine fra Côte de Beaune, hvor især Puligny-Montrachet og Meursault fremhæves internationalt for deres elegance og renhed. Med et kompromisløst fokus på kvalitet og bæredygtige metoder har Henri Boillot vundet talrige priser og stor anerkendelse blandt både samlere og vinkendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.