Henri Richard Charmes Chambertin Grand Cru 2019

Henri Richards Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 er en stor Bourgogne med både intensitet, finesse og imponerende lagringspotentiale. Vinen kommer fra en af Gevreys mest anerkendte Grand Cru-marker, hvor kalk- og lerholdig jord, skrånende vinmarker og kølige nætter skaber en harmonisk balance mellem moden frugt og frisk syre. Henri Richard skelner tydeligt mellem Charmes-Chambertin og Mazoyères-Chambertin, så parcellets særlige karakter står klart i udtrykket.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med fine violette nuancer. Duften er lagdelt og indbydende med kirsebær, sorte kirsebær, brombær og vilde bær, efterfulgt af noter af lakrids, krydderurter, mørk chokolade, ristet træ og en diskret røget mineralitet. På ganen er den fyldig og saftig med moden, næsten sødmefuld frugt, men samtidig struktureret af fast syre og elegante tanniner. Smagen udvikler sig med nuancer af jordbær, moreller, kakaobønne og krydderi, mens den lange eftersmag kombinerer klar frugt med et mineralsk præg. Vinen drikker allerede flot, men vil med fordel kunne udvikle større finesse og kompleksitet over de næste 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne fra 2019-årgangen blev høstet manuelt og gennemgik en omhyggelig sortering. Vinen sammensættes af frugt fra parceller med forskellige jordbundstyper og stokaldre, herunder meget gamle vinstokke, hvilket bidrager til dens lagdelte karakter. Fermenteringen foregår med druernes naturlige gærceller, og en andel hele klaser tilfører nuancer af stængel, røg og krydderi. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, så den får struktur, toast og dybde uden at frugten overdøves.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og delikat struktur, eksempelvis andebryst, vildt, kalvefilet eller fjerkræ i svampesauce. Den vil også være fremragende til due, trøffel, grillede svampe eller modne, faste oste. Vinen kan drikkes nu efter 1-2 timers iltning i en karaffel, men ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og primært for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.