Hospices de Beaune Cuvee Guigone de Salins 1991 - 0,75l

Hospices de Beaune Cuvée Guigone de Salins fra den klassiske årgang 1991 er en historisk Bourgogne-rødvin med betydelig alder og samlerappeal. Cuvéen er opkaldt efter Guigone de Salins, som sammen med Nicolas Rolin grundlagde Hôtel-Dieu i Beaune i 1443 – institutionen, der i dag er kendt som Hospices de Beaune.

Smagsprofil
Med mere end tre årtiers flaskemodning vil vinen typisk have udviklet en teglstensrød til granatrød farve, afhængigt af opbevaringen. Duften kan byde på modne røde bær, tørrede rosenblade, skovbund, læder, krydderier og fine tertiære nuancer. På ganen forventes en moden og nuanceret stil med afrundede tanniner, frisk syre og delikate noter af kirsebær, tørret frugt, jordbund og krydderi. Som vin fra 1991 bør den først og fremmest nydes for sin udvikling og kompleksitet frem for yderligere langtidslagring. Tilstanden kan variere betydeligt afhængigt af flaskens opbevaring.

Vinifikation
Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den specifikke mark eller vinificering for denne flaske. Hospices de Beaune-vine fremstilles traditionelt af druer fra vinmarker omkring Beaune og de øvrige appellationer i Bourgogne, med fokus på nænsom vinifikation og modning, der fremhæver områdets terroir og vinens elegante struktur.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C til klassiske retter som and, kalv, fjerkræ i cremet sauce, svamperetter eller milde modne oste. Hæld forsigtigt vinen på karaffel kort før servering, hvis der er bundfald, men undgå langvarig dekantering, da en moden vin fra 1991 kan være sart og hurtigt miste aroma.

Producent
Hospices de Beaune er et historisk hospital og en af Bourgognes mest ikoniske vinproducenter. Institutionen blev grundlagt i 1443 af Nicolas Rolin og Guigone de Salins og ejer i dag vinmarker, der er doneret gennem århundreder. Den årlige auktion over Hospices de Beaune-vinene er blandt verdens mest berømte vinauktioner og spiller en central rolle for Bourgognes vintradition og prisdannelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.