Il Borro Sangiovese Petruna in Anfora 2020

Il Borro Sangiovese Petruna in Anfora 2020 er en virkelig unik rødvin fra hjertet af Toscana, skabt udelukkende på Sangiovese-druer og lagret i traditionelle terracotta-amforaer. Denne metode trækker tråde tilbage til antikkens vinproduktion, hvilket giver en vin med en særegen renhed og karakter. Med sit kompromisløse fokus på autencitet og håndværk fremhæver Petruna i Anfora det bedste fra Il Borro og Sangiovese-druens sande potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, dyb rubinrød farve med levende, violette nuancer. Næsen åbner op med komplekse aromaer af vilde kirsebær, modne skovbær, florale toner og et diskret mineralsk præg, der vidner om dens særlige lagringsmetode. På ganen opleves vinen elegant og frisk, med saftige røde frugter balanceret af fine tanniner og en let krydret undertone fra amforaen, som fremhæver druens naturlige udtryk uden distraktion fra eg. Eftersmagen er vedvarende, silkeblød og næsten mineralsk, hvilket giver en fornemmelse af både friskhed og dybde. Petruna i Anfora har et spændende lagringspotentiale; selvom den kan nydes nu for sin friske frugt, vil et par år i kælderen tilføre yderligere kompleksitet og harmonisere strukturen endnu mere.

Vinifikation
Vinen udspringer fra Il Borros vinmarker i Toscana, hvor Sangiovese-druerne drager fordel af den karakteristiske toscanske terroir med veldrænede, sand- og lerholdige jorde. Druerne høstes skånsomt i hånden for kun at udvælge de bedste klaser, hvilket sikrer en stringent kvalitet og optimal modenhed. I stedet for traditionel fadlagring gæres og lagres vinen i terracotta-amforaer, hvilket er en tusindårig metode, der tillader vinen at ånde og udvikle sig uden indflydelse fra eg. Dette fastholder druens rene frugt og terroirets særpræg og skaber en vin, der er både moderne og dybt forankret i traditionen.

Mad & Servering
Il Borro Petruna in Anfora Sangiovese er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter såsom vildsvine-ragù, osso buco eller en simpel tomat-baseret pastaret. Den gør sig også rigtig godt til grillet kød, lam eller modne oste. Server vinen ved 16-18°C, gerne efter en kort dekantering for at åbne de delikate aromaer yderligere.

Producent
Il Borro er et historisk gods i Toscana, grundlagt med rødder tilbage til det 13. århundrede og ejet af Ferragamo-familien siden 1993. Siden overtagelsen har godset markeret sig blandt regionens mest innovative producenter og har vundet anerkendelse for deres kompromisløse tilgang til bæredygtighed og kvalitet. Med Petruna in Anfora demonstrerer Il Borro deres evne til at forene fortidens teknikker med moderne ønologi, hvilket har givet dem en særlig status blandt Toscanske vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.