Immel Bioweine, Weissburgunder Trocken Grüne Hügel - ØKO, 2025

Immel Bioweine Weissburgunder Trocken Grüne Hügel 2025 er en charmerende og økologisk Pinot Blanc fra Rheinhessen, skabt af Philip Wittmann og Georg Rieser som et naturligt søskendepar til deres populære Riesling Grüne Hügel. Vinen er især værd at bemærke for sin fine balance mellem moden frugt, cremet tekstur og en frisk, mineralsk rygrad. Det er en vin, der på elegant vis viser, hvor overbevisende tysk Weissburgunder kan være, når den er i de rigtige hænder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en klar, frisk glans. Duften byder på modne pærer, ferskner og parfumeret mandarin, ledsaget af et diskret urtet og mineralsk præg, som giver aromaen dybde og karakter. Smagen er blød og næsten legesyg i sit udtryk, men uden at miste retning. Den cremede tekstur understøttes af en ren, mineralsk bund og en let urteagtig friskhed, som holder vinen spændstig og harmonisk. Den er drikkeklar nu og har snarere charme og umiddelbar nydelse end et stort lagringspotentiale, men kan fint udvikle lidt ekstra rundhed over kort tid.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af Pinot Blanc-frugt fra ligesindede venner og bekendte i det kendte vinlandskab mellem Worms og Nierstein i Rheinhessen, hvor jorden og klimaet giver gode betingelser for friske, aromatiske hvidvine med mineralitet og finesse. Druerne presses og gærer separat i små partier, så de enkelte byggeklodser kan vurderes og sammensættes, når der senere laves den endelige cuvée. Efter sammensætning modner vinen i cirka fem måneder på stål, mens en mindre del lagres i brugte fade, før den eventuelt filtreres let og tappes på flaske.

Mad & Servering
Server den gerne som aperitif, til lette salater, skaldyr, fisk, fjerkræ eller retter med milde, cremede elementer, hvor vinens frugt og friskhed kan spille flot sammen med maden. Den er også oplagt som gennemgående vin til lyse, uformelle måltider. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekantering.

Producent
Immel Bioweine er et navn, der er tæt knyttet til den økologiske vinproduktion i Tyskland og til samarbejdet med Philip Wittmann, en af Rheinhessens mest respekterede producenter, sammen med assisterende vinmager Georg Rieser. Projektet bygger på et enkelt og gennemtænkt koncept, hvor kvalitetsfrugt og præcis vinifikation går hånd i hånd. Serien Grüne Hügel er blevet en favorit blandt kunderne og markerer sig som et solidt eksempel på, hvordan moderne, økologisk tysk vin kan forene renhed, personlighed og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.