Inama, 2022 Foscarino I Palchi Soave Classico

Inama I Palchi 2022 er en seriøs og lagringsdygtig Soave Classico, der viser, hvor langt Garganega kan løftes, når den kommer fra gamle stokke på Monte Foscarinos vulkanske skråninger. Det er en vin med både dybde, præcision og et flot gastronomisk potentiale – langt mere kompleks end den klassiske, lette Soave-stil, mange kender.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende med en lys gylden farve, der allerede antyder modenhed og koncentration. Duften åbner med moden citrus, pære, fersken og hvide blomster, som langsomt følges af kamille, mandel, let røg og en diskret krydret tone fra fadlagringen. Smagen er tør, fyldig og rolig med cremet tekstur og en frisk, rank syre, der holder vinen levende og præcis. Eftersmagen er lang og mineralsk med noter af salt, sten og moden frugt. 2022-årgangen har solid lagringspotentiale og vil formentlig vinde endnu mere kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
I Palchi kommer fra Monte Foscarino i Soave Classico, hvor gamle Garganega-vinstokke vokser på terrasser med mørk vulkansk basaltjord. Det kølige, men solrige terroir giver vinen både moden frugt, struktur og den karakteristiske saltede mineralitet, som området er kendt for. Udvælgelsen til I Palchi sker fra Inamas bedste parceller, og vinen vinificeres med fokus på at bevare druens finesse, samtidig med at fadlagringen tilfører dybde, tekstur og en let krydret kompleksitet.

Mad & Servering
Server I Palchi til retter med både fylde og finesse, som pighvar, stegt torsk, kammuslinger, hummer, lyst fjerkræ, vitello tonnato eller risotto med svampe og parmesan. Vinens cremede struktur og friske afslutning gør den også oplagt til retter med smør, nødder, urter og modne faste oste. Servér ved 10-12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset; decantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel for en ung årgang som denne, hvis den skal nydes tidligt.

Producent
Inama er en af de mest markante producenter i Soave og har i årtier været med til at løfte områdets ry for seriøse hvidvine med terroir og lagringspotentiale. Familien Inama har især markeret sig gennem arbejdet med gamle marker og vulkanske skråninger, hvor fokus har været at vise Garganegas store spændvidde. I Palchi er et tydeligt eksempel på denne filosofi og regnes blandt husets mest ambitiøse Soave-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.