Inama, 2023 Foscarino Soave Classico

Foscarino er Inamas mere seriøse og fyldige bud på Soave Classico – en hvidvin, der løfter Garganega langt ud over den lette, citrusprægede stil, mange forbinder med appellationen. Her får du en vin med dybde, ro og tydelig italiensk karakter, skabt fra de klassiske skråninger ved Monte Foscarino, hvor de vulkanske jorde giver ekstra nerve og struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et klart, elegant skær. Duften er indbydende og nuanceret med modne æbler, tørret citrus, fersken, kamille og hvide blomster, fulgt af fine toner af mandel, honning og et diskret strejf af røg fra lagringen. Smagen er tør, blød og fyldig, men holdes levende af en frisk syre og en cremet mundfølelse, der giver vinen både balance og længde. Eftersmagen er lang og præget af mandel og en let saltet mineralitet. Foscarino har fint potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvor de florale og nøddeagtige nuancer kan blive endnu mere markante.

Vinifikation
Druerne kommer fra Monte Foscarino, et af de mest klassiske højdedrag i Soave Classico, hvor Garganega vokser på mørk, vulkansk jord. Det bidrager med mere fasthed, dybde og et let saltet præg sammenlignet med enklere Soave-vine. De gamle vinstokke leverer naturligt lavere udbytte og større koncentration, mens lagring på både træ og stål skaber en fin balance mellem friskhed, tekstur og ren frugt.

Mad & Servering
Foscarino er oplagt til fisk og skaldyr med lidt fylde, eksempelvis stegt torsk, kammuslinger eller risotto med fisk. Den fungerer også godt til grillet grønt, retter med smør, urter og citron, vitello tonnato, lyst fjerkræ, grøntsagsrisotto og milde faste oste. Server gerne ved 8-10 °C, og en kort dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Inama er en anerkendt producent i Veneto og især kendt for deres arbejde med Garganega i Soave Classico, hvor de har været med til at løfte områdets ry for seriøse hvidvine. Huset har opnået stor respekt for sin præcise stil, sit fokus på terroir og sin evne til at vise, hvor kompleks Soave kan være, når mark og vinifikation får lov at arbejde sammen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.