Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2022

Issan 2022 Cabernet Sauvignon-Merlot fra Margaux er klassisk Bordeaux med finesse, mørk frugt og gribende struktur fra gravel og clay.

Om vinen
Issan ligger i Margaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon og Merlot gode betingelser, fordi rødderne kan søge dybt efter både dræn og fugt. Vinen er bygget på den klassiske Bordeaux-blanding, og i 2022 kommer der ofte en fin balance mellem moden frugt og friskhed. Markerne omkring slottet er kendt for at give vine med både aromatisk løft og en mere elegant tanninstruktur end mange andre steder i Bordeaux. Vinifikationen følger den stil, som man forventer hos Issan: omhyggelig selektion, gæring i tank og efterfølgende modning i franske barriques, her omkring 18 måneder med cirka halvdelen nye fade. Den slags fadbrug giver ikke bare vanilje, men også struktur, krydderi og dybde til Cabernet Sauvignon-delen. 2022 er en årgang, hvor mange Bordeaux-vine fik en mere koncentreret og moden frugtprofil, men hos Margaux holder man typisk fast i friskheden, så vinen ikke bliver tung.

Smagsprofil
I glasset står Issan 2022 tæt og mørk med den slags dybde, man gerne vil have fra Margaux. Du møder solbær, blomme og viol først, og bagefter kommer cedar, tobak og en diskret, tør fadkrydderi. Cabernet Sauvignon giver rygraden, mens Merlot bløder kanten op, så tanninerne føles faste, men silkeagtige. Det er en vin, der allerede viser sin klasse, men som også har den ro og energi, der gør 2022 til en årgang med langt liv foran sig. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til rødt kød, især en klassisk entrecote med sauce bordelaise eller en saftig oksemørbrad med svampe og kartoffelgratin. Issan 2022 passer også rigtig godt til vildt, for eksempel rådyr eller hjort med en fyldig sky og syltede tyttebær. På det danske bord kan du gå efter en langtidsstegt oksesteg med glaserede løg og selleripuré, eller en vintermiddag med andebryst, svampesauce og rodfugter. Til ost fungerer den bedst med lagrede, faste oste, hvor frugten og tanninen kan holde trit med intensiteten.

Producent
Château d’Issan er et klassisk navn i Margaux og et af de historiske slotte i Bordeaux, med rødder langt tilbage i områdets vintradition. Slottet har længe været forbundet med en mere elegant og parfumeret stil, som mange forbinder med Margaux, og det er netop den balance mellem finesse og struktur, der gør huset interessant. I moderne tid har familien Cruse spillet en central rolle, og under deres arbejde er vingården blevet drevet med stor respekt for terroir og slottskarakter. Det, der kendetegner Issan, er ikke bare den historiske adresse, men evnen til at få Cabernet Sauvignon og Merlot til at tale med klarhed fra Margauxs grus og ler. Vinene er typisk præcise, aromatiske og bygget til lagring, men uden at miste den florale side, som mange forbinder med området. I 2022 ser man netop den kombination tydeligt: moden frugt, friskhed og en tanninstruktur, der virker fast uden at være hård. Det er en stil, som belønner tålmodighed, men som også allerede nu viser, hvorfor Issan har en fast plads blandt de seriøse navne i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.