J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2022

J. Hofstatter Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco 2022 er indbegrebet af elegance fra Norditaliens Andetage, skabt af en af regionens mest respekterede vinproducenter. Denne enkeltmarksvin fremhæver Pinot Bianco-druens fulde potentiale takket være det unikke mikroklima i Barthenau-området. Med rødder, der når dybt ned i Alto Adiges traditionsrige vinunivers, er denne vin et glimrende eksempel på kombinationen mellem moderne teknik og århundredgamle traditioner.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en krystalklar, strågul farve med lette grønne nuancer, der antyder dens friskhed og ungdom. Duften åbner med intense noter af moden pære, hvide blomster, citrus og et strejf af mandel, som suppleres af mineralske toner, der bringer terroiret smukt frem. På ganen er Barthenau Vigna S. Michele både fyldig og elegant, med en fin balance mellem saftighed og frisk syre. Smagen udfolder sig lag på lag med frugtige nuancer, en underliggende mineralitet og en let cremet tekstur, der afsluttes med en lang, ren og vibrerende eftersmag. Denne årgang har et tydeligt lagringspotentiale; den vil udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 3-6 år, men er allerede nu i flot balance.

Vinifikation
Barthenau Vigna S. Michele er høstet fra en prestigefyldt enkeltmark i det sydlige Tyrol, hvor vinstokkene nyder godt af både alpin friskhed og middelhavsklima. Jorden er rig på kalk og ler, hvilket giver druerne en unik mineralitet og finesse. Druerne plukkes omhyggeligt i hånden for kun at udvælge de bedste klaser. Vinificeringen foregår hovedsageligt på ståltanke for at bevare druernes naturlige friskhed, men en del af mosten gæres og lagres på store gamle fade, hvilket tilføjer struktur og kompleksitet. Efterfølgende modnes vinen på bærmen for at fremhæve tekstur og dybde.

Mad & Servering
Denne Pinot Bianco er en fornem ledsager til retter med skaldyr, grillet fisk, lys fjerkræ og lette pastaretter med grønne urter. Den matchende friskhed og struktur gør den også velegnet til oste som mild gedeost eller friske salater. Server vinen ved 8-10 °C, og gerne efter en kort dekantering for at åbne hele aroma- og smagsprofilen op.

Producent
Hofstatter har siden 1907 været et fyrtårn i Alto Adige og er anerkendt som en pioner inden for klassiske, terroirdrevne vine. Familien styrer stadig huset og har gennem generationer været kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation, især når det gælder enkeltmarks-produktioner, som denne. Hofstatter har positioneret sig som en banebrydende producent, der har været med til at hæve regionens status blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.