Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Millésime 2022

Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Millésime 2022 er et ikonisk udtryk for Bourgognes forfinede hvidvine. Denne premier cru Chardonnay leverer en sjælden kombination af elegance, kompleksitet og terroir-drevet finesse, hvilket gør den eftertragtet blandt samlere og kendere. Historisk set har Les Champs Canet marken et ry for at skabe exceptionelle vine, hvor håndværk og tradition går op i en højere enhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med et smukt, let gyldent skær. Du mødes straks af en intens og indsmigrende næse med fine toner af hvide blomster, frisk citrus, grønne æbler og et strejf af ristede nødder samt mineralsk undertone. Smagen er pakket med finesse: Saftig, livlig frugt med noter af moden pære, frisk citron og subtile accenter af brioche og vanilje fra fadlagringen. Teksturen er cremet men med balancerende friskhed, der giver vinen en uovertruffen mundfylde og elegance. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med en let saltet nuance, der sætter punktum for en harmonisk oplevelse. Vinen har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale på 8-12 år, hvor kompleksiteten kun vil uddybes.

Vinifikation
Les Champs Canet-marken ligger på den nordlige side af Puligny-Montrachet, hvor kalkstensrig jord og optimal eksponering giver exceptionelle druer. Jacques Carillon arbejder nænsomt med håndhøst, hvilket sikrer at kun de bedste klaser finder vej til pressen. Vinifikationen foregår traditionelt med gæring på franske egetræsfade, hvor en portion af nye fade tilfører diskret kompleksitet til vinen. Efterfølgende lagres vinen i 12-18 måneder 'sur lie', hvilket fremmer dybde og struktur uden at overdøve terroirets unikke præg.

Mad & Servering
Vinen egner sig fortræffeligt til alt godt fra havet – prøv den til grillede kammuslinger, ovnbagt torsk eller hummer med smørdressing. Også cremede risottoer og retter med fine hønsekødskomponenter vil spille smukt op mod vinens friskhed og diskrete fadpræg. Servér ved 10-12°C og gerne efter en kort iltning på karaffel for at åbne duft og smagsnuancer optimalt.

Producent
Domaine Jacques Carillon har gennem generationer markeret sig som en af Puligny-Montrachets mest respekterede producenter. Familien har dyrket vin i området siden 1520, og Jacques Carillon viderefører arven med stor passion og præcision. Domænets vine er internationalt anerkendt for deres rene stil og dybe forankring i terroiret, og Les Champs Canet står som et lysende eksempel på husets dedikation og ekspertise.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.