Jacquesson Cuvée No. 741 Brut 300CL

Jacquesson Cuvée No. 741 Brut er en præcis og gastronomisk champagne i imponerende 300 cl-format. Cuvéen er baseret på årgang 2013 og kombinerer Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier med omkring 20 % reservevine, hvilket giver både friskhed, dybde og kompleksitet. Som en del af Jacquessons anerkendte Cuvée 700-serie repræsenterer den husets årgangsbaserede tilgang til non-vintage champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften byder på modne citrusfrugter, hvide blomster, brioche og diskrete noter af nødder og mineralitet. På ganen er den tør og struktureret med frisk syre, cremet mousse og en elegant balance mellem citrus, moden frugt og let ristede nuancer. Den lange lagring på gæren tilfører dybde og kompleksitet, mens fraværet af dosage giver et rent og præcist udtryk. Champagnen kan nydes nu, men vil kunne udvikle yderligere brioche- og nøddeagtige toner ved nogle års lagring.

Vinifikation
Cuvée No. 741 er primært baseret på vine fra 2013 og består af 60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir og 20 % Pinot Meunier. Omkring 60 % af druerne kommer fra Aÿ, Dizy og Hautvillers i Vallée de la Marne, mens de resterende 40 % stammer fra Avize og Oiry i Côte des Blancs. Druerne spontangærer i store træfade, hvorefter champagnen lagres 36 måneder på flaske sammen med gæren. Den degorceres uden dosage, hvilket resulterer i en Brut Nature med et rent og terroirdrevet udtryk.

Mad & Servering
Den tørre og strukturerede stil gør champagnen velegnet til østers, skaldyr, sashimi, rå eller let tilberedte fisk samt fjerkræ med cremede saucer. Den fungerer også godt til milde faste oste og delikate charcuterier. Servér ved cirka 8-10 °C, gerne i et stort champagne- eller hvidvinsglas for at fremhæve aromaerne. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men den store flaske kan med fordel åbnes lidt før servering, så vinen får mulighed for at udfolde sig i glasset.

Producent
Champagne Jacquesson blev grundlagt i 1798 og er et af Champagne-regionens historiske huse. I dag er producenten især kendt for sin fokuserede og terroirorienterede tilgang, hvor vinene i høj grad fremhæver druernes oprindelse og årgangens karakter. Cuvée 700-serien er central for husets moderne identitet: Hvert nummer tager udgangspunkt i en bestemt årgang og suppleres med reservevine for at skabe dybde, kompleksitet og kontinuitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.