Javier Sanz Viticultor, Viticultor Singular V Malcorta Verdejo 2024 White

Javier Sanz Viticultor Viticultor Singular V Malcorta Verdejo 2024 er en sjælden og karakterfuld hvidvin fra Rueda, skabt på den næsten glemte drue Malcorta. Her får du en vin med både historisk tyngde og tydelig identitet – frisk, aromatisk og med en originalitet, som skiller sig ud i mængden. Det er en vin for dig, der vil smage noget særligt fra et område, hvor tradition og terroir går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en frisk, indbydende glans. Duften er intens og blomsterpræget med citrus, abrikos og et strejf af diskret mineralitet, som giver aromaen ekstra dybde og nerve. Smagen er livlig og elegant med en flot balance mellem friskhed og kompleksitet. Frugten er ren og saftig, mens den let mineralske afslutning tilfører længde og karakter. Vinen har god struktur og kan sagtens nydes ung for sin energi og aromatiske friskhed, men den har også nok intensitet til at udvikle sig positivt over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra La Seca i Valladolid, hvor Javier Sanz Viticultor arbejder med et mosaiklandskab af parceller, små marker og gårde fordelt over 104 hektar. Her er terroiret præget af grus- og kiselsten samt et kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat og lav luftfugtighed. Det giver optimale forhold for Verdejo og den sjældne Malcorta, som er en lokal varietet, der næsten forsvandt, men som er blevet genopdaget og bevaret af producenten. Javier Sanz lægger vægt på bæredygtig dyrkning og på at bevare de historiske vinmarker og lokale druesorter, som er en del af områdets identitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C for at fremhæve dens friske, aromatiske udtryk. Den er oplagt til skaldyr, grillet fisk, ceviche, lyse fiskeretter og salater, men den passer også fint til tapas, milde oste og retter med asparges eller citrus. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men et par minutter i glasset kan åbne de florale og frugtige nuancer yderligere.

Producent
Javier Sanz Viticultor er en familieejet producent med mere end 150 års vintradition og nu i hænderne på fjerde generation. Huset er særligt kendt for sit arbejde med at bevare gamle vinmarker, lokale druesorter og næsten uddøde varieteter som Malcorta. Med base i Rueda har producenten markeret sig som en stærk fortaler for områdets klassiske stil og for en mere bæredygtig tilgang til vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.