Jean Claude Mas, Les Faïsses 2024 White

Jean Claude Mas Les Faïsses 2024 White er en raffineret hvidvin fra Limoux i det sydlige Frankrig, hvor kalksten og småsten giver friskhed, struktur og finesse. Her får du en vin med både moden tropisk frugt, diskret fadpræg og en elegant balance, der viser områdets styrke i hvidvinsproduktion.

Smagsprofil
Vinen står gyldengul i glasset og giver et indbydende, let gyldent skær, som allerede antyder dens modne og fyldige stil. I næsen mødes man af nødder, brioche og masser af tropiske aromaer som ananas og mango, flankeret af fine strejf af vanilje. I smagen er Les Faïsses 2024 både rund og forfinet med lag af tropisk frugt, citrus og hasselnødder, der bindes flot sammen af den diskrete fadlagring. Den delvise malolaktiske gæring blødgør syren og giver vinen en mere cremet og harmonisk tekstur. Vinen har klart potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvor de nøddeagtige og vaniljeprægede nuancer vil træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte vinmarker omkring Limoux i Languedoc, hvor kalkstens- og småstensjord bidrager med både mineralitet og god dræning. Vinen er gæret i egetræsfade ved 16 °C, og 60 % gennemgår malolaktisk gæring for at omdanne skarpe syrer til blødere og mere afrundede syrelinjer. Efterfølgende modnes vinen videre på fad, hvor 50 % er fransk eg og 50 % amerikansk eg, med en tredjedel nye fade, hvilket tilfører kompleksitet, struktur og fine krydrede toner.

Mad & Servering
Jean Claude Mas Les Faïsses 2024 White er oplagt til skaldyr som rejer og gambaer samt kammuslinger, hvor vinens friske frugt og cremede fadnuancer klæder retten smukt. Den passer også rigtig godt til moden eller gammel gedost. Server den gerne ved 10-12 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et kort ophold i karaffel kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Jean Claude Mas er en af de markante producenter i Languedoc og er kendt for at kombinere regional karakter med en moderne, præcis stil. Med stor fokus på kvalitet og udvalgte parceller har han markeret sig som en vigtig fortolker af Sydfrankrigs terroir, særligt i områder som Limoux, hvor klima og jordbund giver gode muligheder for elegante og komplekse vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.