Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022

Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 er en vin i særklasse fra Bourgogne, hvor klassisk elegance og terroir-skabte nuancer går hånd i hånd. Denne rødvin adskiller sig med sin markante mineralitet og delikate balance mellem frugt og finesse – et resultat af nogle af de stærkeste kalkstensjordbund i området. Le Chapitre-marken er historisk kendt for at levere intense og strukturerede Pinot Noir-vine, hvilket afspejles tydeligt i denne årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 med en smuk, brillant rubinrød farve. Næsen byder på fine og indbydende aromaer af friske røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs, ledsaget af subtile nuancer af ristet kaffe og et elegant strejf af mokka. På ganen fornemmes vinen først levende og saftig, hvor de frugtige noter balanceres af vinens livlige mineralitet og milde krydderier. Kroppen er elegant og silkeblød, men med en ungdommelig friskhed der bevares gennem en let, kalkholdig struktur. Eftersmagen er præcis og mineralsk, hvor vinens mere alvorlige karakter træder frem, især i dens ungdom, takket være den markante oolit-kalksten i jorden. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste 5-8 år, hvor kompleksiteten og de sekundære aromaer vil blive endnu tydeligere.

Vinifikation
Le Chapitre-marken er karakteriseret ved sin kraftige oolit-kalksten, som giver vinen dens karakteristiske mineralitet og stramme struktur. Klimaet i området er relativt varmt, hvilket tilføjer modenhed og frugtighed, men balanceres af den kølige jordbund, som bevarer Pinot Noirs friske og elegante profil. Druerne høstes nænsomt, ofte manuelt for at sikre optimal kvalitet og selektion af de bedste druer. Vinificeringen foregår med stor respekt for Bourgognes traditioner, hvor der gøres brug af så lidt intervention som muligt. Druerne gennemgår en forsigtig presning og gæring, ofte med hele klaser for at bevare kompleksiteten og den livlige syre. Efter fermenteringen lagres vinen på egetræsfade, hvilket tilfører et diskret og raffineret krydderi uden at overskygge vinens klare frugt og terroirpræg.

Mad & Servering
Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 egner sig perfekt til klassiske retter som andebryst, vildt, kalvekød og stegte svampe. Dens friske syre og mineralske karakter gør den også velegnet til fede oste og let krydrede kødretter. Servér vinen ved 14-16 °C, gerne efter 30 minutters dekantering, så aromaerne kan udfolde sig fuldt ud.

Producent
Jean Fournier er en familieejet producent med dybe rødder i Marsannay, kendt for både tradition og innovation. Gennem generationer har Fournier-familien forædlet deres vinmarker med respekt for naturen og regionens unikke terroir, hvilket gør dem til en af områdets mest anerkendte producenter. Jean Fournier har fået stor opmærksomhed for sit arbejde med Marsannay-appellationen og betragtes af mange som en pioner, især når det gælder at udtrykke det fulde potentiale af Pinot Noir i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.