Jean Kreydenweiss Grimaudes Rouge Bio 2021

Jean Kreydenweiss Grimaudes Rouge Bio 2021 er et strålende eksempel på moderne Languedoc-vin. Her forenes årgangens friskhed med områdets klassiske druesorter for at skabe en rødvin, der balancerer elegance og dybde på bedste vis. Vinens unikke styrke ligger i dens økologiske produktion og i samarbejdet mellem generationerne i familien Kreydenweiss, der bringer friskhed og lethed til Languedocs kraftfulde terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår Grimaudes Rouge med en intens, dybrød farve, indbydende og livlig. Duften er saftig og indbydende, domineret af modne røde bær, urter fra garriguens landskab samt subtile krydderier. Der fornemmes både solmodenhed og mineralsk friskhed i næsen. På tungen oplever man en vin med god struktur, tætte tanniner og en flot balance mellem frugt og syre. Smagen byder på noter af kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af nuancer af timian, lakrids og et strejf af peber. Eftersmagen er overraskende elegant og frisk med en mineralsk afslutning, der vidner om vinens terroir og den tidlige høst. Grimaudes Rouge vinder ved et par års lagring, hvor smagsnuancerne folder sig endnu mere ud, men kan også nydes ung for sin ungdommelige vitalitet.

Vinifikation
Druerne til Grimaudes Rouge stammer fra vinmarken 'Les Grimaudes', hvor 20-50 år gamle vinstokke gror på jernholdig grusjord, iblandet ler, flint, sandsten, kvarts og kalksten. Dette varierede terroir tilfører vinen både struktur og kompleksitet. Markerne dyrkes økologisk, hvilket fremmer biodiversitet og sundhed i både jord og planter. Høsten foregår manuelt og relativt tidligt for at bevare druernes naturlige friskhed og syre. Vinifikationen er præget af nænsom ekstraktion, hvilket understreger vinens finesse og lethed. Lagret hovedsageligt på ståltanke for at bevare frugten og områdets karakteristiske friskhed.

Mad & Servering
Grimaudes Rouge er alsidig til bordet og passer fornemt til grillet kød, retter med lam, middelhavsinspireret mad med urter og modne oste. Serveres ideelt ved 15-17°C for at fremhæve både frugt og syre. Vinen har godt af at blive dekanteret i 30 minutter, så aromaerne åbner sig fuldt ud.

Producent
Domaine Kreydenweiss ledes i dag af Jean Kreydenweiss, der har overtaget stafetten fra sin far, Marc, en af Alsaces mest respekterede økovinmagere. Familien Kreydenweiss er kendt for deres dedikation til økologi og biodynamik – og for at bringe et forfinet, moderne udtryk til Sydfrankrigs rødvine. Med beliggenhed i Manduel i Languedoc har de på kort tid markeret sig som frontløbere for regionens nye, friske vin-stil og har modtaget stor anerkendelse blandt vinentusiaster i hele Europa.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.