Jocelyn Staderoli Ma Muse Cadette Noire

Jocelyn Staderoli Ma Muse Cadette Noire er en karakterfuld, fadlagret Muscadet-fortolkning på 100% Melon de Bourgogne fra Loire, årgang 2022. En levende naturvin med klassens salte mineralitet, rundet af en diskret fadnuance og lagring sur lie for ekstra dybde.

Smagsprofil
I glasset står vinen flot, klar gylden med et svagt grønligt skær. Næsen er indbydende og præcis med pære, sprødt æble og citronzest, fint bakket op af havbrise, våde sten og et strejf af brioche fra tiden på gæren. En let antydning af nøddeagtig oxidation giver lag og charme uden at dominere. På ganen er den rank og saftig med Muscadets signaturfriskhed i førersædet. Teksturen er cremet og svævende, takket være lagring sur lie og forsigtig bâtonnage, mens diskret egetræ leverer en subtil krydret kant. Smagen folder sig ud i citrus, grønne æbler og hvide blomster med en underliggende, kalket mineralitet. Afslutningen er ren, saltet og vedvarende med ekko af citronskal og fint ristet mandel. Drikkeklar nu for sin energiske friskhed, men har format til at udvikle kompleksitet over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra 60–70 år gamle stokke omkring Oudon i Loire-dalen, hvor granit- og skiferprægede jorde giver rankhed, stenet mineralitet og naturligt lave udbytter. Den høje aldersklasse sikrer koncentration og dybde i frugten. Høsten foregår i hånden i små kasser for at beskytte frugten. Efter nænsom, direkte presning gennemgår mosten malolaktisk gæring for at runde syren og øge kompleksiteten. Vinen lagres derefter i ca. 6 måneder på egetræsfade sur lie med løbende bâtonnage, der bygger tekstur og aromatisk dybde, inden aftapning uden unødige indgreb.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr og grillede fisk, men har nok fylde til stegt kylling, lyst kød og hårde, lagrede oste. Server ved 10–12°C i et rummeligt hvidvinsglas. En kort dekantering på 15–30 minutter kan åbne de diskrete, gærede og nøddeagtige nuancer.

Producent
Domaine Jocelyn Staderoli er baseret i Oudon i Loire og drives af Jocelyn, der skiftede karriere fra lydteknik til naturvin med fokus på Gamay og Melon de Bourgogne. På kort tid har han markeret sig som en af områdets mest spændende nye stemmer med små, præcise cuvéer, der hylder terroiret gennem nænsom håndværk, gamle stokke og minimal intervention.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.