Jocelyn Staderoli Ma Muse Cadette Orange

Ma Muse Cadette Orange er den mellemste af Jocelyn Staderolis tre “muser” – en naturlig, karakterfuld Loire-vin på 100% Melon de Bourgogne fra årgang 2023. Her mødes friskhed, mineralitet og et let maritimt præg i en udgave, der er rundere og mere aromatisk end sin søster, Verte. En Muscadet med personlighed og en klar fornemmelse af sin placering tæt på Atlanterhavet.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med et diskret, kobbergyldent skær, der antyder et mere teksturelt udtryk end klassisk, benhvid Muscadet. Klar og indbydende. Duften åbner med sprød citrus og grønne æbler over saltet havbrise og våd sten, efterfulgt af hvide blomster og et hint af modne pæretoner. På ganen er den livlig og præcis, men med mere fylde og rundhed end forventet af druen – et saftigt bid af citron og lime, grønne æbler og et lille strejf af gule stenfrugter. Den tydelige mineralitet får selskab af en appetitvækkende, maritim salthed, som giver ekstra spændstighed. Teksturen er cremet uden at blive tung, og frugten føles mere “følt” og aromatisk end i Verte. Afslutningen er ren, kalket og saltpiftet med vedvarende citrus- og æbletoner. Vinen fremstår bedst ung til medium ung for maksimal friskhed og nerve, men har struktur nok til at udvikle sig flot over de næste 2-3 år, hvor den salte mineralitet og den diskrete fylde vil integreres yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer fra en skrånende mark i Muscadet-området i Loire, hvor toppen er markant mere stenrig og tør, mens bunden er fladere med bedre adgang til vand og næring. Denne flaske er skabt på frugt fra den nederste del af marken, hvilket giver et mere generøst og aromatisk udtryk. Høsten blev udført i to tempi – først toppen, dernæst bunden – og mosten fra hver del blev lagt på hver sin tank. Ma Muse Cadette Orange stammer fra tank 2 (bunden). Vinen er lavet som naturvin med minimal intervention og ren Melon de Bourgogne, spontangæret og nænsomt udbygget i tank for at bevare druens friskhed, terroirets salt/mineralitet og den bløde, runde frugtprofil.

Mad & Servering
Perfekt til østers, muslinger, bouillabaisse og skaldyr eller fisk med lidt kraft – den salte mineralitet og friske citrus skærer elegant gennem fedme og umami. Servér ved 8-10 °C. En kort iltning i karaffel (10-20 min) kan være gavnlig, især hvis vinen viser et strejf af reduktion ved åbning.

Producent
Domaine Jocelyn Staderoli er en mindre naturvinsproducent i Loire med særligt fokus på Melon de Bourgogne i Muscadet-området. Filosofien er enkel: minimal intervention og klar formidling af terroir gennem parcelselektion og rene, tankopdragede vine. Serien med de tre “muser” undersøger, hvordan markens forskellige dele og små valg i kælderen kan forme vidt forskellige udtryk af samme drue og sted.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.