Judith Beck St. Laurent Schafleiten 2020 Bio

Judith Beck St. Laurent Schafleiten Bio 2020 er en delikat rødvin, der slår rod i den anerkendte Burgenland-region. Denne elegante vin er et produkt af de unikke dyrkningsforhold på den sydøstvendte skråning af Schafleiten, hvor St. Laurent-druen dyrkes med stor omhu og i respekt for biodynamiske principper.

Smagsprofil
Ved første blik fremstår denne vin med en transparent kirsebærrød farve, der byder på en let naturrelateret uklarhed. Duften er en indbydende buket af modne røde bær, der går i spænd med subtile strejf af skovbund og en let krydret note. På ganen præsenterer St. Laurent sig med en bemærkelsesværdig elegance, hvor noter af kirsebær og hindbær glider harmonisk sammen med en diskret krydret undertone. Vinen har en medium krop med bløde tanniner, der skaber en glat mundfølelse og en afrundet smagsoplevelse. Afslutningen er lang og vedholdende, med en frugtagtig eftersmag, der efterlader en delikat krydret fornemmelse. Modenhedspotentialet for denne vin er fremragende, og den kan med fordel gemmes i flere år for at udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Vinstokkene i Schafleiten drager fordel af den stenede og løssrige jordbund, der giver druerne optimale vækstbetingelser. Druerne høstes selektivt ved håndkraft for at sikre den højeste kvalitet og gennemgår en nænsom afstilkningsproces. Vinificeringen sker ved en spontan gæring på skallerne, som fremmer druernes naturlige potentiale og terroirens udtryk. Efter gæringen lagres vinen i over et år i gamle akaciefade, der bidrager til vinens komplekse karakter. Ingen klaring eller filtrering finder sted, og svovl bruges kun i små mængder ved aftapning for at bevare vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Judith Beck St. Laurent er en alsidig ledsager til mange middelhavs- og centraleuropæiske retter. Denne vin er ideel som partner til retter såsom vildt, kalvekød og krydrede grønne gryderetter. Den anbefales at blive serveret ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius og må gerne dekanteres i en kort stund inden servering for at udfolde alle komplekse aromaer.

Producent
Judith Beck GmbH er en respekteret producent baseret i Burgenland, Østrig. Vinhuset er kendt for sin dedikation til biodynamisk vinproduktion, som respekterer både naturen og traditionen. Judith Beck har opnået en bemærkelsesværdig status inden for regionen, takket være deres engagement i at skabe vine, der udtrykker både terroir og druernes naturlige skønhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.