Kellerei Bozen Moar St. Magdalener Classico 2023

Kellerei Bozen Moar St. Magdalener Classico 2023 er en elegant og klassisk rødvin fra de solbeskinnede skråninger over Bolzano. Vinen samler den charmerende, frugtdrevne stil fra Santa Maddalena-zonen med en silkeblød tekstur og lokkende florale noter. Resultatet er en vin, der føles både umiddelbart indtagende og kulturbåret på samme tid. - Unikt salgsargument: En autentisk Santa Maddalena Classico, hvor gammel stok, højtliggende marker (200–300 m) og et varmt, porfyr-rigt terroir giver en vin med sjælden drikbarhed og finesse. - Nøglekendetegn: Strålende kirsebærfrugt, strejf af marcipan og viol, fløjlsblød mundfornemmelse, livlig friskhed og fin, diskret struktur. - Historisk betydning: Santa Maddalena er en af Alto Adiges ældste og mest traditionsrige underzoner, kendt for at løfte den lokale Schiava-stil til en aromatisk og udsøgt madvenlig rødvin.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys til medium rubinrød farve med ungdommelig glans og let, elegant intensitet. Næse: Umiddelbart inviterende bouquet af saftige kirsebær og røde ribs, efterfulgt af viol, rosenblad og et sart præg af marcipan/mandel. Subtile krydrede nuancer og et strejf af urter vidner om højdedragets kølige nætter og vinens klassiske profil. Smag: Let til middel fylde med silkeblød tekstur. Kernesund rød frugt – især kirsebær – ledsages af blomstrede toner og en diskret mandelagtig kerne. Frisk syre holder vinen rank og livlig, mens de meget fine tanniner giver en poleret, afrundet struktur. Eftersmag: Elegant og ren finish med vedvarende kirsebærfrugt, et pikant krydderstrejf og en appetitvækkende, let mandeltonet afrunding. Modningspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde frugt og aromatiske charme, men kan uden problemer udvikle sig smukt i 3–5 år, hvor kompleksiteten bliver dybere og de florale toner mere nuancerede.

Vinifikation
Terroir: Vinstokkene står på de klassiske skråninger i Santa Maddalena-zonen over Bolzano i 200–300 meters højde. Jordbunden er overvejende porfyrholdig med grus og sand, som dræner godt og akkumulerer varme, mens kølige nattelige briser bevarer druernes aroma og syre. Gamle stokke og traditionelle opbindinger bidrager til små, koncentrerede drueudbytter. Høst og kælderarbejde: Druerne høstes skånsomt, typisk ved håndplukning for at sikre optimal sortering. I kælderen anvendes en nænsom afstilkning og en temperaturstyret gæring for at bevare den delikate, florale frugtprofil. Macerationen holdes moderat for at udtrække farve og aroma uden at overbelaste tanninstrukturen. Efter malolaktisk gæring modnes vinen traditionelt i en kombination af rustfri ståltanke og større, neutrale egetræsfade for at finpolere teksturen uden at dominere med træpræg.

Mad & Servering
Server den til tyrolske specialiteter, charcuteri og modne, men milde oste, eller prøv den til svinekød, kalveschnitzel, roast chicken, svamperisotto og tomatbaseret pasta. Ideel serveringstemperatur er 14–16 °C. Dekantering er ikke påkrævet, men 15–20 minutters luftning i glasset åbner de florale nuancer yderligere.

Producent
Kellerei Bozen (Cantina Bolzano) er et anerkendt kooperativ i Sydtyrol, skabt gennem sammenslutningen af historiske kældre omkring Bolzano. Huset er en central aktør i regionen og kendt for at forene bjergterroirets friskhed med præcision i kælderen. Med en moderne, bæredygtigt orienteret vinkælder og et netværk af erfarne vinbønder har Kellerei Bozen vundet udbredt anerkendelse for stedsærlige vine, ikke mindst fra Santa Maddalena og Lagrein fra Gries.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.