Kellerei Bozen Pinot Bianco 2024

Kellerei Bozen Pinot Bianco 2024 er en frisk, præcis og mineraldrevet hvidvin fra hjertet af Alto Adige. Her møder kølig alpefriskhed druens naturlige elegance, og resultatet er en vin, der er lige dele charmerende og seriøs. Perfekt til dig, der søger en ren og sprød Pinot Bianco med flot balance og finesse.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønlige reflekser og krystalklar glans. Næse: Delikat duft af grønne æbler, pære og citronzest, ledsaget af hvide blomster, frisk mandel og et strejf af urter. En diskret kalket mineralitet løfter helheden. Smag: Sprød, lineær og livlig med saftig frugtkerne af æble og pære, fine citrusnuancer og en saltet, stenet kant. Teksturen er silkeblød og medium fyldig, båret af præcis syre, der giver et rent, appetitvækkende udtryk. Eftersmag: Lang, ren og kølig med ekko af citrus, mandel og kridtmineralitet. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin vibrerende friskhed, men kan uden problemer udvikle ekstra kompleksitet over 3–5 år.

Vinifikation
Pinot Bianco trives i Alto Adige på tørre, ler- og kalkholdige jorde med markante døgnforskelle – præcis de forhold, der findes i de højtbeliggende skråninger omkring Bolzano. Her giver kølige nætter og solrige dage druer med aromatisk definition, naturlig syre og tydelig mineralitet. Druerne høstes selektivt, ofte i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden. Vinificeringen sker primært i temperaturstyret ståltank for at fastholde den rene frugt og den sprøde profil. En kort modning på fine gærrester tilfører diskret cremethed og kompleksitet, mens malolaktisk gæring typisk holdes i skak for at bevare vinens spændstige syre og præcision.

Mad & Servering
Fremragende til skaldyr, grillede eller dampede fisk, ceviche, risotto med citron eller urter, aspargesretter samt lette pastaretter og milde alpeoste. Server ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutter i glasset åbner for de florale og mineralske nuancer.

Producent
Kellerei Bozen (Cantina Bolzano) er et anerkendt kooperativ i Trentino-Alto Adige, skabt gennem samlingen af lokale kræfter og terroirer omkring Bolzano. Huset er kendt for præcision, bæredygtighed og for at udtrykke regionens højde, lys og mineralitet i både hvide og røde vine. Med en moderne, kvalitetsfokuseret tilgang og stærk forankring i området regnes Kellerei Bozen som en af de ledende producenter i Alto Adige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.