K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2022 Magnum white

K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2022 i magnumformat er en kraftfuld og samtidig finkornet top-Riesling fra en af Rheinhessens mest eftertragtede marker. Her får du et vinikon i stor flaske, skabt til både gastronomi og lang tids lagring. Vinen kommer fra den legendariske VDP.GROSSE LAGE® Westhofener Aulerde – et sted, hvor det urgamle Rhinlandskab og mere end 60 år gamle stokke sætter et tydeligt præg på vinens karakter.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med grønne reflekser, tæt og skinnende – allerede udseendet signalerer koncentration og moden frugt. Duften er dyb og kompleks med en hel palet af fuldmodne gule frugter: saftig abrikos, mirabelle, kandiseret citron og et strejf af eksotiske noter. I baggrunden ligger en fin sødlig krydderi, let røgelse og et tydeligt mineralsk præg, der minder om våd sten og lerjord. På ganen er det en tør, tæt og struktureret Riesling med stor spændstighed. Den modne gule frugt folder sig ud lag for lag, båret af en præcis, livlig syre og en markant, men elegant mineralitet fra de dybe løss- og lerjord. Den klassiske lagring på stort træfad giver ekstra dybde, subtil krydderi og en cremet tekstur uden at skygge for friskheden. Eftersmagen er meget lang, saltet-mineralsk og vibrerende, og magnumformatet giver vinen et særligt godt udviklingspotentiale – forvent 10–15 år og gerne mere i en god kælder, hvor kompleksitet og finesse kun vil vokse.

Vinifikation
Westhofener Aulerde er en eksponeret topmark i Rheinhessen, formet af det gamle Rhin-dalforløb. Her står over 60 år gamle Rieslingstokke dybt forankret i løss- og lerjord, gennemskåret af grønt ler i undergrunden, som tilfører jorden rigeligt med mineraler og giver vinene deres karakteristiske, salte nerve. Udbyttet holdes lavt, og druerne høstes selektivt og skånsomt, så kun fuldmodne og sunde klaser finder vej til kælderen. Hos K.F. Groebe arbejdes der traditionelt og håndværkspræget: mosten gæres roligt og køligt, og vinen lagres klassisk på store, gamle træfade (Stück- eller Doppelstückfässer), som bevarer Rieslingens renhed og terroirudtryk, men samtidig giver struktur, dybde og en silkeblød tekstur.

Mad & Servering
Denne Riesling Grosses Gewächs i magnum er skabt til det raffinerede køkken. Den er fremragende til fisk og skaldyr med intens smag – f.eks. grillede jomfruhummer, stegt pighvar, smørstegt søtunge eller ceviche med citrus og urter. Den bærer også uden problemer retter med lys fjerkræ, kalv, svinekæber, svampe, beurre blanc, samt det moderne grønne køkken med ristede grøntsager, jordskok, selleri og asiatiske nuancer som ingefær og citrongræs. Server ved ca. 9–11 °C og giv gerne vinen luft: især i magnum gør det en forskel at dekantere 30–60 minutter før servering, så både frugt, krydderi og mineralitet kan folde sig helt ud.

Producent
Weingut K.F. Groebe i Westhofen hører til blandt de ældste og mest traditionsrige producenter i Rheinhessen, med rødder tilbage til 1700-tallet. Gården er medlem af VDP og er særligt kendt for sine tørre, terroirdrevne Rieslings fra topmarker som Westhofener Aulerde og Kirchspiel. Familien Groebe har gennem generationer fokuseret på klassisk håndværk, gamle vinstokke og et kompromisløst kvalitetsniveau – altid med terroir og drue i centrum. Husets signatur er præcision, tæthed og lagringsdygtighed, og Groebe regnes i dag blandt de absolut førende producenter i regionen, med regelmæssig anerkendelse fra både tyske og internationale vinkritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.