K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2022 Magnum white

K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2022 Magnum er et kraftfuldt og dybt seriøst udtryk for Riesling fra en af Rheinhessens absolut største marker. I den sjældne magnumflaske folder vinen sin kompleksitet og lagringspotentiale endnu mere elegant ud. Her får du et tysk top-GG, hvor præcision, mineralitet og klassisk håndværk går op i en højere enhed.

Smagsprofil
I glasset står vinen klart og intenst strågul med grønne reflekser – ung, spændstig og med tydeligt potentiale. Duften åbner med kølige citrusnoter af grapefrugt og citron, modne gule stenfrugter som abrikos og fersken samt subtile florale toner. Under frugten ligger en markant, kalket mineralitet, let røg og et strejf af flint/“Feuerstein”, som er karakteristisk for Kirchspiel-marken. På ganen er vinen tør, præcis og tæt struktureret. Den livlige, men fint integrerede syre bærer smagen af citrus, abrikos, grønne æbler og et let krydret urtepift. Midtpaletten er dyb og koncentreret, og den kalkstensdrevne mineralitet giver et næsten salt, stramt greb, som munder ud i en meget lang, vedvarende eftersmag. 2022 fremstår allerede nu harmonisk, men magnumformatet giver et markant længere lagringsvindue; forvent 10–15 års positiv udvikling, hvor vinens kompleksitet, dybde og tertiære noter (honning, voks, nødder) gradvist vil tone tydeligere frem.

Vinifikation
Kirchspiel-marken ligger som et naturligt amfiteater, der stiger op til ca. 150 meters højde og åbner sig mod sydøst ned mod Rhinen. Eksponeringen giver masser af morgensol og kølige nattetemperaturer, mens skråningen er beskyttet mod kolde vinde. Jordbunden består primært af kalksten og tonmergel, som giver stramhed, salthet og en meget karakteristisk mineralitet til Riesling-druerne. Hos K.F. Groebe arbejdes der økologisk bevidst og med stor respekt for det traditionelle håndværk: udbyttet holdes lavt, druerne høstes selektivt og udelukkende håndplukkes ved fuld fysiologisk modenhed. Vinifikationen foregår skånsomt, typisk med langsom, kølig gæring og efterfølgende lagring på ståltank og/eller traditionelle, store, gamle træfade, så terroirets karakter står klart uden dominerende fadpræg.

Mad & Servering
Denne Riesling Großes Gewächs er et fremragende match til raffinerede fiskeretter som stegt eller pocheret hvid fisk med sauce beurre blanc, skaldyr, kammuslinger og østers. Den mineralske rygrad og friske syre gør den også ideel til det moderne nordiske køkken, til sushi, sashimi og til let krydrede asiatiske retter med ingefær og citrus. Til mere klassisk tysk-inspireret køkken går den flot til lyst fjerkræ, svinekød med sprød svær og retter med lys sauce og urter. Servér ved 9–11 °C for maksimal friskhed og aromadetalje. En ung magnum har godt af at blive åbnet 1–2 timer før servering; til de første år kan en kort karaffelering (30 minutter) være en fordel, mens mere moden vin blot bør åbnes i god tid og skænkes varsomt.

Producent
Weingut K.F. Groebe er et traditionsrigt familiehus i Westhofen i Rheinhessen, som i årtier har markeret sig som en af områdets mest seriøse producenter af tør Riesling. Gården råder over nogle af de bedste marker omkring Westhofen – herunder Kirchspiel – og det er et særligt held for vinverdenen, at netop en kvalitets- og økologisk bevidst vinmager som Friedrich Groebe står bag disse parceller. Fokus har altid været på lavt udbytte, manuel selektion og klassisk, håndværkspræget vinifikation, hvilket har givet huset stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Groebes Großes Gewächs-vine regnes konsekvent blandt de mest karakterfulde og lagringsdygtige tørre Rieslings fra Rheinhessen, og de er med til at definere, hvad regionen kan præstere på absolut topniveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.