Kloster Ebernach, Mosel Cochemer Sonnenberg Riesling Kabinett Feinherb 2024 White

Kloster Ebernachs Cochemer Sonnenberg Riesling Kabinett Feinherb 2024 er en elegant Mosel-hvidvin med den klassiske kombination af livlig syre, fin frugtsødme og moderat alkohol. Vinen er fremstillet på Riesling og afspejler den lette, balancerede stil, som Kabinett-vine fra Mosel er kendt for.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys og frisk med et ungdommeligt skær. Duften byder på aromatiske noter af citrus, grønne æbler og stenfrugt, ledsaget af en let mineralsk karakter. På ganen er den saftig og sprød med frisk syre, delikat frugtsødme og en ren, elegant afslutning. Som 2024-årgang vil vinen være charmerende i sin ungdom, men den fine syrestruktur giver også potentiale til at udvikle større dybde over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Cochemer Sonnenberg i Mosel, hvor de stejle vinmarker og det kølige klima skaber gode betingelser for Rieslings friske syre og aromatiske profil. Efter afpudsning ligger druerne omkring seks timer på skallerne, før de presses skånsomt. Mosten gærer derefter i tanke af rustfrit stål, hvilket hjælper med at bevare vinens frugt, friskhed og præcise udtryk.

Mad & Servering
Vinen passer glimrende til lette retter som sushi, ceviche, dampet fisk, skaldyr og salater med citrus eller friske urter. Den lette sødme gør den også velegnet til krydrede asiatiske retter samt milde oste. Servér den ved cirka 8-10 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel iltes kort i glasset, så aromaerne åbner sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.