Kloster Ebernach, Mosel Pommerner Goldberg Alte Reben Riesling 2023 White

Kloster Ebernach Mosel Pommerner Goldberg Alte Reben Riesling 2023 er en karakterfuld hvidvin fra de stejle vinmarker omkring Pommern ved Mosel. Vinen forener modne frugtaromaer med en tydelig, mineralsk friskhed og er fremstillet med druer fra gamle vinstokke – et udtryk for områdets lange vintradition og særlige terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen forventeligt lys gyldengul med en elegant glans. Duften er rig og frugtig med noter af gul fersken, nektarin og abrikos, efterfulgt af moden pære og gyldent æble. Et diskret strejf af rose tilfører aromatisk finesse. På ganen er Rieslingen saftig og harmonisk med moden stenfrugt, frisk citrus og en udtalt mineralitet, der giver vinen balance og spændstighed. Den lange, mineralske afslutning gør den både umiddelbart charmerende og velegnet til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år. Nyd den gerne ung for frugtens friskhed, eller gem den i nogle år for mere afrundede og nuancerede toner.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pommerner Goldberg ved Mosel, hvor gamle vinstokke bidrager med koncentration og dybde. Druerne afstilkes og ligger omkring seks timer på skallerne, før de presses skånsomt. Mosten gærer derefter i rustfri ståltanke, hvilket bevarer Rieslingens frugt, friskhed og mineralske præg.

Mad & Servering
Den friske syre og mineralske karakter gør vinen oplagt til muslinger i hvidvinssauce, cremet laksesauce, grillede rejer og hummer. Servér den afkølet ved cirka 8–10 °C. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Kloster Ebernach har en vintradition, der går omkring 350 år tilbage: I 1673 overtog klostret ejendommen og vingården. I dag videreføres arven af familien Zenzen, hvor Heinz-Rudolf og Dr. Peter-Josef Zenzen repræsenterer 13. generation af vinbønder. Familien arbejder med respekt for Mosels traditioner og stræber efter at skabe ærlige, karakterfulde vine, der afspejler hjemegnen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.