KolonneNull, Riesling Edition Pauly 2025 White

KolonneNull Riesling Edition Pauly 2025 er en alkoholfri hvidvin med klassisk Riesling-præg og et overraskende tørt udtryk. Vinen kombinerer friske citrusnoter med en diskret mineralsk karakter og er fremstillet på basis af kvalitetsvine fra den anerkendte vinmager Alex Pauly.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften byder først og fremmest på levende citrusaromaer, mens et meget diskret strejf af den petroleumagtige note, som ofte forbindes med Riesling, tilfører kompleksitet. På ganen er den mere tør end forventet for en alkoholfri Riesling med en frisk syre, citruspræg og en tydelig mineralsk afslutning. Vinen er skabt til at blive drukket ung, hvor dens friskhed og aromatiske klarhed kommer bedst til sin ret. Den vil ikke udvikle sig som en traditionel Riesling med alkohol, men kan med fordel nydes inden for få år efter årgangen.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på basis af kvalitetsvine udvalgt og produceret af vinmageren Alex Pauly, hvorefter alkoholen er fjernet. De præcise oplysninger om vinmarkernes terroir, høstmetode og den efterfølgende vinifikation er ikke oplyst, men processen sigter mod at bevare Rieslingens friske citrusaromaer og mineralske udtryk.

Mad & Servering
Den tørre og friske stil gør vinen velegnet til lette retter som ceviche, sushi, salater med citrus, dampet fisk og skaldyr. Den fungerer også godt som alkoholfrit alternativ til aperitif. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; hæld eventuelt vinen på glas nogle minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
KolonneNull har specialiseret sig i alkoholfri vine, hvor målet er at bevare så meget som muligt af druernes og vinens oprindelige karakter. Denne Riesling Edition er baseret på kvalitetsvine fra Alex Pauly, en kendt tysk vinmager, som også bidrager med sine bedste vine til afalkoholiseringsprocessen. Det giver vinen et mere vinøst og nuanceret udtryk end mange enklere alkoholfri alternativer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.