Kotata Wines, Kōtātā Sauvignon Blanc 2025

Kōtātā Sauvignon Blanc 2025 fra Kotata Wines er en livlig og præcist udtrykt hvidvin fra Marlborough i New Zealand. Vinen er inspireret af den sjældne Kōtātā-fugl, som man oftere hører end ser, og kombinerer intens friskhed med et klart, aromatisk udtryk. Samtidig går 1 % af overskuddet til naturbeskyttelse og bevarelsen af dens levesteder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et friskt, ungdommeligt skær. Duften er sprudlende og aromatisk med noter af saftig kiwifrugt, lime, grøn melon og fine hvide blomster. Smagen er frugtintens og saftig med en livlig, præcis syre, der giver vinen både energi, længde og elegance. Den rene stil gør den særdeles charmerende i sin ungdom, hvor de friske frugt- og citrusnoter står tydeligst. Vinen er bedst at nyde inden for de kommende par år, mens dens aromatiske friskhed er på sit højeste.

Vinifikation
Druerne til Kōtātā Sauvignon Blanc kommer fra Central Wairau og Southern Valleys i Marlborough, hvor det kølige klima og den lange modningsperiode bidrager til vinens friske syre og intense aromaer. Druerne modnede langsomt under en lang, kølig sensommersol, hvilket har bevaret både frugtens klarhed og vinens livlige energi. Den præcise vinifikationsmetode er ikke oplyst, men resultatet er en ren og aromatisk Sauvignon Blanc med et tydeligt Marlborough-udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til friske salater, asparges, grønne grøntsager, skaldyr og lette fiskeretter. Den fungerer også godt sammen med unge, milde oste. Kōtātā Sauvignon Blanc behøver ikke dekantering; hæld den gerne direkte på glas og nyd den, mens den er frisk og aromatisk.

Producent
Kotata Wines står bag Kōtātā Sauvignon Blanc, et vinprojekt med fokus på Marlboroughs aromatiske Sauvignon Blanc og på naturbeskyttelse. Navnet og etikettens fortælling er knyttet til den sjældne Kōtātā-fugl, og med hver flaske støttes bevarelsen af arten gennem en donation på 1 % af overskuddet. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller meritter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.