Kranz - 2022 Spätburgunder Kalkfels

Kranz 2022 Spätburgunder Kalkfels er en elegant, køligt-stilet tysk rødvin, der viser, hvor raffineret Spätburgunder (Pinot Noir) fra Pfalz kan være. Som navnet antyder, kommer druerne fra kalkholdige parceller, der giver vinen sin karakteristiske mineralitet og ranke struktur. Denne cuvée er skabt til vinelskere, der søger finesse, friskhed og præcision frem for tung kraft.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til middel rubinrød med transparente kanter – klassisk for Spätburgunder. Duften er delikat og detaljerig med røde kirsebær, vilde jordbær og hindbær, suppleret af florale noter, let krydderi og en diskret, kalket mineralitet. En smule underspillet fadpræg (afhængigt af årgangens vinificering) kan vise sig som et strejf af ristet krydderi og let røg. På ganen er vinen saftig og kølig, med fin, rød frugt, sprød syre og silkebløde tanniner. Den kalkrige jordbund fornemmes som en rank, næsten saltet mineralitet, der giver både længde og præcision i eftersmagen. Stilen er medium fylde, fokuseret og meget drikkevenlig, men med nok struktur til at udvikle sig pænt i nogle år. 2022-årgangen kan nydes nu for sin friske frugt, men vil typisk vinde i kompleksitet over 3–6 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Spätburgunder Kalkfels kommer fra kalkrige marker omkring Weingut Kranz i Pfalz, hvor den lyse, stenede jord giver fremdrift, friskhed og stram struktur til vinen. Druerne høstes typisk selektivt og relativt skånsomt for at sikre optimal modenhed uden overmodenhed, ofte med håndplukning i de bedste parceller. I kælderen arbejdes der traditionelt og nænsomt med fokus på at bevare druernes finesse – skånsom afstilkning (eller delvis hele klaser, afhængigt af årgang), kølig gæring og efterfølgende lagring på ståltanke og/eller træ (ofte brugte fade) for at give struktur uden at overdøve den rene frugt og kalkede mineralitet.

Mad & Servering
Denne Spätburgunder er oplagt til lysere kødretter som kylling eller perlehøne, kalvekød, svamperetter, svinekød med urter samt klassiske retter fra det centraleuropæiske køkken. Den fungerer også fortrinligt til charcuteri, modne faste oste og retter med skovsvampe eller ristede rodfrugter. Serveres let afkølet ved ca. 14–16 °C for at bevare friskheden og den elegante struktur. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan hjælpe vinen med at åbne sig aromatisk, især i de første år efter frigivelsen.

Producent
Weingut Kranz ligger i Ilbesheim i Pfalz og er kendt for sit fokuserede arbejde med terroirdrevne vine, især på Riesling og Spätburgunder. Huset har over tid markeret sig som en af de seriøse producenter i det sydlige Pfalz med en klar filosofi om at udtrykke jordbund og klima så rent som muligt i sine vine. Gennem omhyggeligt markarbejde og en nænsom tilgang i kælderen har Kranz opnået et solidt ry blandt både tyske og internationale vinelskere, særligt for vine fra kalkrige parceller som netop Kalkfels, der viser regionens mere kølige, elegante side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.