Kranz - 2024 Sylvaner Alte Reben

Kranz 2024 Sylvaner Alte Reben er en karakterfast hvidvin fra Pfalz, skabt på over 50 år gamle stokke i marken Hagedorn mellem Ilbesheim og Ranschbach. Her får du en seriøs, tør Sylvaner med dybde, struktur og en diskret, urtet elegance frem for primær frugt. Vinen er et stærkt bud til dig, der søger en madvenlig, terroirdrevet hvidvin med personlighed og klassisk tysk præcision.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønligt skær, klar og indbydende. Duften er udpræget Sylvaner-typisk og bevidst afdæmpet: let urtepræget med fine græsnoter, tørre krydderurter, en anelse hø og diskrete gule stenfrugter i baggrunden. På ganen opleves vinen tæt og intens med en fin, rank struktur. Smagen er saftig, men ikke domineret af frugt – i stedet træder den urte-krydrede karakter og en let, fint afstemt bittertone frem, der giver greb, nerve og længde. Syren er moderat og mildere end i fx Riesling, men balancen holdes flot af den diskrete bitterhed og den tætte tekstur fra de gamle stokke. 2024-årgangen kan nydes ung for sin friskhed, men vil typisk udvikle mere dybde og kompleksitet over 3–5 år.

Vinifikation
Druerne til denne Sylvaner kommer fra den klassiske mark Hagedorn, beliggende mellem Ilbesheim og Ranschbach i det sydlige Pfalz. Jorden er mager og leret, udtørrer hurtigt, men kan optage store mængder vand ved regn – et terroir, der tvinger de over 50 år gamle stokke til at sende rødderne dybt ned for at finde næring og stabil fugt. Høsten foregår selektivt og 100 % i hånden, efterfulgt af endnu en sortering i kælderen for kun at bruge de bedste klaser. Druerne presses derefter skånsomt, hvorefter mosten gennemgår spontan gæring med den naturlige gær. Vinen udbygges og modnes udelukkende i rustfrit stål for at bevare renhed, friskhed og det rene udtryk af Sylvaner og Hagedorn-markens terroir.

Mad & Servering
Kranz Sylvaner Alte Reben er en fremragende madvin og trives især med lyse, delikate retter. Tænk klassisk tysk og central-europæisk køkken: hvide asparges med smørsauce, frisk fisk og skaldyr, lette fjerkræsretter, quiche, milde til mellemfyldige oste samt grøntsagsbaserede retter med urter og fennikel eller selleri. Den lette bitterhed og milde syre gør den også oplagt til retter med lidt fedme – fx flødesauce, smørdampede grøntsager eller cremede svamperetter. Serveres ved ca. 8–10 °C, gerne let under den endelige drikketemperatur, så den kan åbne sig i glasset. Dekantering er ikke strengt nødvendig, men en kort iltning i karaffel eller større glas kan give ekstra aromatisk dybde.

Producent
Weingut Kranz er en familieejet producent i Ilbesheim i Pfalz, som de seneste år har markeret sig som en af områdets mest interessante fortolkere af terroirdrevne, tørre vine. Med fokus på præcis markarbejde, håndhøst og skånsom kælderpraksis skaber Kranz vine, der tydeligt afspejler jordbund, klima og druesort frem for tungt kælderpræg. Sylvaner fra gamle stokke i Hagedorn er et godt eksempel på husets filosofi: minimalistisk vinifikation, spontan gæring og primært rustfrit stål, så renhed, struktur og oprindelse står i centrum. Weingut Kranz nyder stor respekt i regionen og nævnes ofte som en producent, der løfter Sylvaner op på et seriøst kvalitetsniveau, side om side med områdets bedste Riesling-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.