Krawalter, Blanc de Noir Prestige Brut Nature 2021

Krawalter Blanc de Noir Prestige Brut Nature 2021 er en elegant tysk mousserende vin fra Franken, fremstillet udelukkende på Pinot Noir. Som Blanc de Noir er den lavet på blå druer, men vinificeret som en hvid vin, mens betegnelsen Brut Nature betyder, at vinen er tilsat meget lidt eller ingen dosage – et rent og præcist udtryk for både druesort og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med fine, vedvarende bobler. Duften forventes at byde på friske citrusnoter, grønne æbler og pære, suppleret af diskrete røde bær og en let mineralsk tone. Smagen er tør, rank og energisk med frisk syre, delikat frugt og en ren, mineralsk afslutning. Den lave dosage lader vinens naturlige struktur træde tydeligt frem. Vinen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet og mere modne toner over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Franken i det sydlige Tyskland, hvor det kontinentale klima og de kalk- og mineralprægede jordbundsforhold kan give Pinot Noir en frisk og spændstig profil. Blanc de Noir-metoden indebærer, at Pinot Noir-druerne presses skånsomt, så mosten forbliver lys, hvorefter den vinificeres som mousserende hvidvin. Den præcise høstmetode og lagring er ikke oplyst, men Brut Nature-stilen er kendetegnet ved minimal dosage og et tørt, terroirdrevet udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Den friske syre og tørre stil passer godt til østers, skaldyr, sushi, ceviche og sprøde fiskeretter, men også til lyst fjerkræ og milde, cremede oste. Vinen kræver normalt ikke dekantering; hæld den blot forsigtigt op i et tulipanformet mousserende vinglas for at bevare både bobler og aroma.

Producent
Krawalter er producenten bag denne Pinot Noir-baserede mousserende vin fra Franken. Med Blanc de Noir Prestige Brut Nature 2021 placerer huset sig i den moderne tyske tradition for terroirprægede mousserende vine, hvor druernes oprindelse, friskhed og vinens egen struktur får lov at stå i centrum. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller eventuelle udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.