L' Aventure, California Cuvée Estate 2019

L’Aventure Estate Cuvée 2019 er en kraftfuld og elegant rødvin fra Paso Robles på Californiens centrale vestkyst. Vinen er skabt i en Rhône-inspireret stil, hvor moden frugt, krydderi og friskhed forenes i et koncentreret udtryk med tydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solmodne mørke bær, blåbær og brombær sammen med viol, sort peber, lakrids, urter og diskrete vanilje- og røgtoner fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og intens, men samtidig præget af frisk syre, fine tanniner og en mineralsk spændstighed. Smagen udvikler sig med mørk frugt, krydderier og chokolade og afsluttes langt og vedvarende. 2019-årgangen kan nydes nu, især efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold. Den markante frugt, syre og tanninstruktur giver vinen et solidt fundament for videre lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra L’Aventures egne marker i det vestlige Paso Robles, hvor kalkholdige jorde, varme dage og kølige nætter skaber vine med både modenhed og friskhed. Estate Cuvée er en Rhône-inspireret cuvée baseret på druesorter som Syrah, Grenache og Mourvèdre, der høstes separat ved optimal modenhed. Druerne vinificeres med fokus på skånsom ekstraktion og lagres efterfølgende på en kombination af franske egetræsfade, hvilket integrerer tanninerne og tilfører diskrete krydrede nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til grillede eller braiserede retter, eksempelvis oksemørbrad, lam, vildt, short ribs og kraftige gryderetter. Den fungerer også godt sammen med krydrede retter, svamperisotto og faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, så aromaerne åbner sig, og den koncentrerede struktur bliver mere harmonisk.

Producent
L’Aventure blev grundlagt af den franske vinmager Stephan Asseo, som efter mange år i Rhône og Bourgogne etablerede sig i Paso Robles i slutningen af 1990’erne. Her har han skabt et stærkt internationalt navn med sine terroirdrevne, Rhône-inspirerede cuvéer, der kombinerer fransk vintradition med Californiens solrige klima. Vingården er især anerkendt for sine små produktioner, lave udbytter og komplekse vine fra det kalkrige Westside Paso Robles.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.