La Bouche du Roi, Grande Vue Sauvignon Blanc 2023

La Bouche du Roi Grande Vue Sauvignon Blanc 2023 er en karakterfuld hvidvin fra Versailles-sletten, hvor et historisk vinområde igen er kommet til live. Vinen kombinerer Sauvignon Blancs friske citruspræg med en fyldig tekstur og en let eksotisk kompleksitet – et moderne udtryk for Versailles’ genoplivede vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul. Duften er fyldig og indbydende med citrusfrugter og diskrete eksotiske nuancer. På ganen er den lang og kompleks med en balanceret fylde og en vedvarende eftersmag, der giver vinen et seriøst og gastronomisk udtryk. Vinen kan nydes allerede nu, hvor dens frugt og lange afslutning står flot frem. Den strukturerede stil og vinifikation på større, delvist brugte egetræsfade giver samtidig potentiale til yderligere udvikling på kort sigt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra den kalkholdige jord på Versailles-sletten, et terroir med en historisk vintradition, som Domaine La Bouche du Roi arbejder på at genoplive. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden. Vinen modnes på 300- og 400-liters egetræsfade, som tidligere har været anvendt til fremstilling af to til tre vine. Denne tilgang tilfører tekstur og kompleksitet uden at lade ny eg dominere vinens friske frugtpræg.

Mad & Servering
Den fyldige og citrusprægede stil passer godt til grillede eller dampede fisk, skaldyr, ceviche, salater med frisk gedeost samt lyst fjerkræ. Servér vinen ved cirka 9-11 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så de aromatiske og teksturelle nuancer får plads. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 10-15 minutter i glasset kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine La Bouche du Roi blev grundlagt som et ambitiøst projekt af vinmagerne Adrien Pélissié og Julien Brustis med målet om at genoplive Versailles som vinområde efter flere århundreders fravær. Vingården ligger på Versailles-sletten og arbejder med en bæredygtig tilgang, respekt for håndværket og moderne vinfremstillingsteknikker. Producentens betydning ligger især i bestræbelserne på at bringe områdets historiske terroir og særpræg tilbage i moderne fransk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.